гусь в красном вине с овощами

гусь в красном вине с овощами


 гусь в красном вине с овощами


Рецепт - жареный гусь с маринованным луком в красном соусе

Рецепт жареный гусь с маринованным луком в красном соусе

Вино столовое белое 11% 600 миллилитров
Вино столовое красное 12% 50 миллилитров
Коньяк 60 миллилитров
Лук репчатый 400 грамм (нарезанного кольцами)
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 50 грамм (мелко нарезанного корня)
Сахар (песок) 20 грамм
Сельдерей (корень) 50 грамм (мелко нарезанного)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Тимьян 5 грамм
Чеснок 100 грамм (мелко нарезанных)
Гуси 1 кат. 3000 грамм
Томаты (помидоры) 500 грамм (порезанных ломтиками)
Жир гусиный 80 грамм
Лук маринованный 800 грамм