Рецепт вегетарианский шашлык или овощи для гриля

Кабачок — одна штука
Лук репчатый — 2-3 штук
Шампиньоны (свежие) — 100 грамм
Перец салатный — одна штука
Масло оливковое — 2-3 столовых ложки
Лимон (на сок) — одна штука
Мед — одна столовая ложка
Соевый соус (по вкусу)
Зелень (свежая или сушеная, по вкусу)
Соус (восчестерширский или горчица) — одна столовая ложка
Специи (по вкусу)
Картофель (отварной "в мундире", по желанию) — 4 шт


Рецепт кальмар на гриле с сальсой из помидоров

очищенные кальмары 500 грамм
чеснок для маринада 2 дольки
петрушка для маринада пучок
оливковое масло для маринада 2-3 столовых ложки
белое вино для маринада четыре столовых ложки
соль, перец для маринада по вкусу
помидоры для сальсы две штуки
красный слакий перец для сальсы одна штука
оливковое масло для сальсы две столовых ложки
лимонный сок для сальсы две столовых ложки
соль, перец, чеснок для сальсы по вкусу
тимьян для сальсы 4 веточки


Рецепт АНАНАС С ИМБИРЕМ НА ГРИЛЕ

На 16 порций:
2 маленьких ананаса, порезанных на четвертинки
4 ст л имбирного сиропа


Рецепт рулеты из перцев гриль с творожным сыром

перец сладкий разного цвета пять штук
сыр творожный
250 грамм
чеснок
3 зубчика
петрушка
несколько веточек
соль мелкая морская
по вкусу
перец болгарский
по вкусу


Рецепт овощи на гриле с соусом из базилика

перец красный
3 больших
баклажан
2 средних
цукини
2
лук красный
1 большая луковица
масло оливковое две чайных ложки
лимонный сок и цедра лимона измельченная две чайных ложки
для соуса
уксус винный две чайных ложки
горчица дижонская одна чайная ложка
базилик свежий нарезанный
небольшой пучок
масло оливковое
1/4 стакана


Рецепт семга-гриль по-французски

стейк из семги - 650 грамм
специи для рыбы - по вкусу
соль - по вкусу
майонез - 20 грамм
лимон - 50 грамм
маслины б/к - 25 грамм
листья салата - 10 грамм
укроп - 10 г


Рецепт картофель на гриле

картофель
4 средних шт.
чеснок
1 долька
соль, перец
по вкусу
оливковое масло
по вкусу
итальянские травы
по вкусу


Рецепт курица-гриль от Феррана Адриа

цедра половины лимона
масло оливковое "экстра вирджин" одна столовая ложка
готовая курица-гриль одна штука
чернослив без косточек
горсть
инжир сушеный
горсть
черешня сушеная
горсть
орешки кедровые две столовых ложки
цедра половины апельсина
портвейн португальский
0,5 стакана
корица
1 небольшая палочка


Рецепт перепелки на гриле

лук-шалот
3 луковицы
перепелки четыре штуки
чеснок
4 зубчика
свежий тимьян
несколько веточек
масло оливковое
1/4 стакана
перец свежемолотый одна столовая ложка
Для соуса
бекон
100 грамм
горчица с зернами одна столовая ложка
сироп кленовый
1/4 стакана
уксус бальзамический
1/2 стакана
лук-шалот
1/4 луковица
чеснок
1 зубчик
масло оливковое
1 стакан


Рецепт карп на гриле

Крупные карпы
чеснок
приправа "к рыбе"
соль
растительное масло
лимон
решетка для гриля
фольга


Рецепт овощи-гриль с моццареллой

перец сладкий красный одна штука
перец сладкий желтый одна штука
цукини одна штука
баклажан одна штука
рукола
1 пучок
помидоры черри
12 штук
масло оливковое
6 столовых л.
сыр моццарелла
125 грамм
сок 1/2 лимона
черный перец свежемолотый


Рецепт ЗОЛОТОЙ ЛЕЩ В ГРИЛЕ

4 золотистых леща, 1 луковица, 2 киви, 1 манго, 1 большой огурец пряного посола, две столовых ложки сливочного масла, 250 миллилитров овощного бульона, 200 грамм сметаны, две столовых ложки оливкового масла, две чайных ложкилимонного сока, 1 щепотка сахара, 8 свежих листочков шалфея, 1 щепотка ароматической соли с травами, масло для смазывания фольги, перец, соль.


Рецепт мексиканский соус к грилю

2 мягких авокадо
лук репчатый
1 луковица одна столовая ложка изюма четыре столовых ложки протертых помидоров
оливковое масло три столовых ложки
соль и перец чили по вкусу
щепотка молотого кориандра
сок лимонный


Рецепт соус-маринад для гриля

Соевый соус (желательно, с пониженным содержанием соли) — 0,5 стак.
Чеснок (пропустить через пресс) — 2 зуб.
Вода (холодная, или чуть больше, если вы хотите, чтобы соус был менее соленым) — 0,33 стак.
Томатная паста — одна столовая ложка
Кетчуп — три столовых ложки
Перец чили — 0,5 чайные ложки
Масло оливковое — четыре столовых ложки
Водка (или спирт) — четыре столовых ложки
Мед — одна столовая ложка


Рецепт скумбрия-гриль

скумбрия - одна штука ( 400 грамм
соус тартар - 30 грамм
хлеб - 1 кусок
чесночный соус - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лимон - одна штука
петрушка - для украшения
листья салата - для украшения


Рецепт креветки гриль

Креветки 500 грамм ;
Кетчуп две столовых ложки ;
Масло оливковое две столовых ложки ;
Чеснок 4 зубчика ;
Соль 0.25 чайные ложки;
Сахар две чайных ложки;


Рецепт форель на гриле

Речные форели четыре штуки
Оливковое масло четыре чайных ложки
Приправа «Сванская соль» одна чайная ложка
Соль, перец
по вкусу


Рецепт индейка на гриле по-китайски

соус барбекю 3/4 стакана
измельченный зеленый лук 1/4 стакана
соевый соус три столовых ложки
поджаренные семена кунжута две столовых ложки
измельченный чеснок одна чайная ложка
свежий тертый корень имбиря одна чайная ложка
ножки индейки 1 кг


Рецепт лосось-гриль в маринаде

Лососевый стейк (крупные) — три штуки
Соевый соус — 200 миллилитров
Кунжут белый — 4-5 столовых ложки
Масло оливковое — три столовых ложки
Сок лимона (можно лайма)
Итальянские специи


Рецепт яблоки с сахаром и корицей на гриле

1 килограмм крепких яблок
сок 1 апельсина
сахар три столовых ложки 0,5 чайные ложкимолотой корицы
сливочный пломбир