два с половиной повара рецепт десертной колбаски

два с половиной повара рецепт десертной колбаски


 два с половиной повара рецепт десертной колбаски


Блины на топленом молоке. Рецепт приготовления блинов из топленого молока

Рецепт блины на топленом молоке

мука
500 грамм
дрожжи (свежие)
25 грамм
топленое молоко
1.5 л
сахар две столовых ложки
сливочное масло
100 грамм
яйцо две штуки
соль одна чайная ложка


Рецепт - сибас с весенним соусом

Рецепт сибас с весенним соусом

сибас две штуки
масло сливочное
50 грамм
натуральный йогурт
150 миллилитров
сок 1,5 лимона
щавель
150 грамм
кресс-салат
1 пучок
укроп, петрушка
по 1 пучку
горсть зелени кервеля
соль
по вкусу


Рецепт - заливное "Курочка Ряба"

Рецепт заливное 'Курочка Ряба'

:
500 грамм вареной курицы
стакан куриного бульона (сварить со специями)
ветчина - 400 грамм
четыре яйца
стол. лож. желатина
веточка укропа, несколько зерен граната (или ягод клюквы)


Рецепт - колбаса домашняя(куриная рубленная)

Рецепт колбаса домашняя(куриная рубленная)

Куриное мясо (без косточек) — 1000 грамм
Морковь (отварная) — одна штука
Перец сладкий (у меня замороженный) — две штуки
Орехи грецкие — 100 грамм
Желатин (быстрорастворимый) — 2 пакет.
Соль (по вкусу) — 15 грамм
Приправа (к курице гриль) — одна чайная ложка
Чеснок (мелкий) — 5-7 зуб.
Вода (для варки) — 2500 Мл


Рецепт - пирог яблочный с морковью

Рецепт пирог яблочный с морковью

Ингредиенты
морковь - 200 грамм
яблоки для теста - 100 грамм и для ничинки - 500 грамм
яйцо - четыре штуки
масло сливочное - 100 грамм
сахар - четыре столовых ложки
мука пшеничная - четыре столовых ложки
миндаль молотый - пять столовых ложек
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
маргарин для смазки - 2 ч. ложки
сок лимонный - три столовых ложки
конфитюр апельсиновый - три столовых ложки
сахарная пудра - два стакана ложки


Рецепт - гречневая "Слоенка" с морковью и грибами

Рецепт гречневая 'Слоенка' с морковью и грибами

Крупа гречневая — 200 грамм
Морковь — 200 грамм
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Грибы (у меня были опята, собранные летом, отваренные и замороженные) — 250 грамм
Орехи грецкие — 100 грамм
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)
Соевый соус (по желанию)


Рецепт - меренги с розовым перцем и курдом из маракуйи

Рецепт меренги с розовым перцем и курдом из маракуйи

Яйцо куриное две штуки Соль 1.25 чайные ложки
Сахар ванильный 80 грамм Сливочное масло 40 грамм
Перец розовый горошком 15 штук


Рецепт - ЛОСОСЬ В ТЕСТЕ

Рецепт ЛОСОСЬ В ТЕСТЕ

Для теста: Просеянная мука 375 грамм Сухие дрожжи 2 чайные ложки. Сахарная пудра 1 чайная ложка. Соль 1/4 чайной ложки. Крупные яйца (взбитые) две штуки Сливочное масло (растопленное и охлажденное) 100 грамм Растительное масло для смазки по вкусу.
Для начинки: Нарезанный копченый лосось (охлажденный) 450 грамм Крупное яйцо одна штука
Жирные сливки (охлажденные) 3 столовые ложки. Лимон (цедра) одна штука Лимонный сок 1 столовая ложка. Мелко нарезанный шнитт-лук 1 столовая ложка. Соль, черный перец по вкусу. Филе лосося (очищенное от кожицы) 800 грамм Бланшированный и отжатый шпинат 225 грамм Желток и одна столовая ложка воды (взбитые вместе). Молотый розовый перец 1 чайная ложка.
Для украшения: Кусочки лимона, лук и перец по вкусу


Рецепт - блины на топленом молоке

Рецепт блины на топленом молоке

мука
500 грамм
дрожжи (свежие)
25 грамм
топленое молоко
1.5 л
сахар две столовых ложки
сливочное масло
100 грамм
яйцо две штуки
соль одна чайная ложка


Рецепт - торт Фреса

Рецепт торт Фреса

клубника (крупная)
500 грамм
сок клубнично-яблочный
400 миллилитров
шоколад белый
100 грамм
горький шоколад
1 плитка
сливки жирностью10 %
для крема:
творог жирный
500 грамм
молоко
100 миллилитров
сливки жирностью 35%
250 миллилитров
желатин быстрорастворимый две столовых ложки
варенье клубничное (сироп без ягод)
125 миллилитров
для обычных коржей:
яйца четыре штуки
мука
1 стакан
сахар
1 стакан
для суфле:
соль 1/4 чайные ложки
вода
1 стакан
сироп сахарный
1 стакан
сахар
1,5 стакана
желатин в гранулах 3-4 столовых ложки
крахмал одна столовая ложка
клубника (пюре без сахара)
для шоколадных коржей:
яйцо шесть штук
мука
1,5 стакана
сахар
1,25 стакана
крахмал одна столовая ложка
какао-порошок без сахара 1-2 столовых ложки
сахар ванильный 1,5 столовых ложки


Зефир в домашних условиях. Рецепт приготовления домашнего яблочного зефира.

Рецепт пирожное 'Яблочное искушение' (мусс+зефир+парфе)

Корж:
2 яйца
один стакан рисовых хлопьев
0,5 стаканов рисовой муки
один стакан сахара
один стакан кефира 0,5 чайные ложкисоды
50 грамм масла сливочного
Яблочный мусс:
500 миллилитров яблочного пюре две столовых ложки сахара (если яблоки кислые , то можно больше) три столовых ложки воды две столовых ложки желатина
100 миллилитров яблочного сока
Яблочный зефир:
200 миллилитров яблочного сока две столовых ложки желатина
два стакана сахара одна чайная ложка соды одна чайная ложка лимонной кислоты
Яблочное парфе:
200 миллилитров яблочного мусса
400 миллилитров йогурта без добавок (у меня наринэ) одна столовая ложка желатина
50 миллилитров яблочного сока
яблоко для украшения


Рецепт - пирожки со шпинатом и грушей

Рецепт пирожки со шпинатом и грушей

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
1 большая груша
75 грамм шпината
50 грамм кедровых орехов
1 желток
сок 1/2 лимона две столовых ложки молока две столовых ложки оливкового масла две столовых ложки сахара
2 ч. ложки семян тмина одна чайная ложка сливочного масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли


Рецепт - МЯСНЫЕ ПИРОЖКИ

Рецепт МЯСНЫЕ ПИРОЖКИ

350 грамм муки высшего сорта
на кончике ножа соли
150 грамм сливочного масла 3- 4 столовых ложки воды
350 грамм постной говядины из задней части
1 луковица две штуки картофеля
1 небольшая головка кольраби 1/2 чайные ложкисоли
на кончике ножа черного перца две столовых ложки мясного бульона
1 яйцо - смазать


Рецепт - свердловская булочка (слойка)

Рецепт свердловская булочка (слойка)

мука
450 грамм + четыре столовых ложки
дрожжи
7 грамм сухих или 20 грамм свежих
соль одна чайная ложка
сахар пять столовых ложек с горкой
вода
150 миллилитров
молоко
100 миллилитров
масло сливочное
20 грамм
сахар ванильный одна чайная ложка
яйцо две штуки
Маргарин сливочный
130 г


Рецепт - свердловская булочка (слойка)

Рецепт свердловская булочка (слойка)

мука
450 грамм + четыре столовых ложки
дрожжи
7 грамм сухих или 20 грамм свежих
соль одна чайная ложка
сахар пять столовых ложек с горкой
вода
150 миллилитров
молоко
100 миллилитров
масло сливочное
20 грамм
сахар ванильный одна чайная ложка
яйцо две штуки
Маргарин сливочный
130 г


Рецепт - пельмени сибирские

Рецепт пельмени сибирские

Мука пшеничная 350 грамм Соль ? ч.л.
Говяжья вырезка 250 грамм Свиная шейка 250 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Чеснок дольки две штуки
Перец черный молотый ? ч.л. Молоко 160 Мл


Рецепт - домашние чебуреки

Рецепт домашние чебуреки

Мука — 1 килограмм
Молоко — 1/2 л
Яйцо — две штуки
Соль (с горкой) — одна чайная ложка
Сода гашеная — 1/2 чайные ложки
Масло подсолнечное — две столовых ложки
Мясо — 700 грамм
Лук репчатый — 500 грамм
Перец
Вода — пять столовых ложек


Рецепт - чебуреки "Для любимого"

Рецепт чебуреки 'Для любимого'

Для теста
Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — одна штука
Растительное масло — три столовых ложки
Сода (гашеная) — 1/2 чайные ложки
Соль — 1/2 чайные ложки
Мука — 4 стак.
Для фарша
Мясо (баранина или жирная говядина) — 500 грамм
Лук — четыре штуки
Перец черный (по вкусу)


Рецепт - кваса от наших читателей

Рецепт ы кваса от наших читателей

1 стакан мелких ржаных сухариков
1 морковь 1 свекла 0,5 стакана пива 0,5 стакана кефира одна чайная ложка соли одна столовая ложка меда одна столовая ложка сухих листьев малины
3 л воды


Рецепт - кисель молочный со сливками

Рецепт кисель молочный со сливками

3 стакана молока
полстакана сахара
2, 5-3 столовых ложки крахмала (вкуснее - с кукурузным)
1 стакан сливок
4 орешка миндаля
ягоды, фрукты или варенье для украшения