Десерты »

Десерты – это не просто сладкое блюдо, которое восхитительно завершает аккорд в любой трапезе, праздник восторга и наслаждения, отличная демонстрация кулинарного таланта. Самые необыкновенные и новые рецепты десертов, как повседневные, так и изысканные, сегодня можно найти на любом кулинарном сайте. Поскольку жизнь человеческая жизнь довольно коротка, лучше всего съедать десерт не в третью, а в первую очередь. Что же такое десерт? Десе́рт — завершающее блюдо любого стола, которое, в первую очередь, предназначено для получения приятных вкусовых ощущений в самом конце ужина или обеда,

» Десерты

обычно — это сладкие деликатесы. Обычно десерт является сладким или немного сладким. На приготовление сладкого десерта нужно немного времени, зато получаешь много удовольствия. Кушанье, приготовленное из мороженого или любой выпечки – это десерт. Также к десерту можно отнести блюда из ягод, фруктов, меда, орехов, кремов, семечек. Даже самый знаменитый советский компот, который подавался во всех пионерских лагерях на «третье», является десертом. Впрочем, если блюдо сладкое, это совсем не означает, что оно является десертом. Но не все сладкие блюда считаются десертами, потому что в некоторых странах готовят сладкое мясо, которое просто не отнести к десерту. По своей температуре десерты делятся на холодные и горячие. Десерты подаются обычно в специальных десертных тарелках. К фруктовым десертам подаются специальные десертные вилочки. Все остальные десерты, включая десерты из творога или десерты из мороженого, подаются с десертной ложечкой. У опытной хозяйки приготовление десертов обычно не занимает много времени, зато доставляет много удовольствия всем родным. Ведь аппетитные и вкусные десерты могут легко украсить любой стол и поднять всем настроение. Самыми популярными десертами считаются такие кондитерские изделия: печенья, торты, кексы, вафли, пироги; пастила, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок; сладкие фруктово-ягодные массы (фруктовые салаты); содовые воды, компоты, соки, кисели; сладкие молочные, кремы, фруктово-ягодные и шоколадные муссы, желе; десерты из мороженого и мороженое; десертом может быть также обычный какао, чай, кофе, кофе с мороженым; специальные десертные вина — то есть, всё то, что может подаваться на «третье». Десерты являются лакомством не только маленьких детей, но также и многих взрослых.


Рецепт абрикосовый торт

мука
300 грамм
разрыхлитель одна чайная ложка
масло сливочное
100 грамм
сахар две столовых ложки
соль 0,5 чайные ложки
молоко
250 миллилитров
Для начинки
абрикосы
700 грамм
сыр сливочный
150 грамм
грецкие орехи
50 грамм
сахар
0.5 стакана


Рецепт торт Наполеон

Мука (выс. сорт + 2-3 столовых ложки для крема) — 400 грамм
Маргарин (любой(размягченный)) — 200 грамм
Сметанa (1 стакан любой сметаны) — 200 грамм
Водка — одна столовая ложка
Молоко (для крема + один стакан холодного молока) — 1/2 л
Яйцо куриное (для крема) — две штуки
Сахар (для крема) — 1,5 стак.
Масло сливочное — 150 грамм
Ванилин — 1 пач.


Рецепт птифуры слоеные Наполеон

масло сливочное - 150 грамм
мука - 1 стакан
вода - 1 стакан
соль - одна чайная ложка
для крема: - молоко - 3/4 стакана
картофельный крахмал - 1/2 столовых ложки
мука - 1/2 столовых ложки
яйцо (желток) - одна штука
сахар - 1/2 стакана
масло сливочное - 100 грамм
ванильный сахар - 1 пакетик


Рецепт творожное пирожное с абрикосовой начинкой

творог
1 килограмм
сахар три столовых ложки
яйцо две штуки
сода 1/3 чайные ложки
мука просеянная четыре столовых ложки
панировка
1 стакан
абрикосы


Рецепт пирожное Наполеон

Сахарная пудра 100 грамм
Тесто сдобное слоеное 500 грамм
Заварной крем 500 миллилитров


Рецепт ароматное абрикосовое пирожное

Яйцо куриное четыре штуки Мука пшеничная 100 грамм
Сахар-песок 200 грамм Сливочное масло 100 грамм
Молоко сгущенное 150 миллилитров Коньяк 15 миллилитров
Абрикосовое варенье 50 г


Рецепт 'Воздушный' торт с клюквой

клюква
1 стакан
яйца две штуки
пудра сахарная
1/4 стакана
мука пшеничная одна столовая ложка
фундук молотый
0,5 стакана
масло сливочное для смазывания


Рецепт пирожное 'Катаиф'

Яицо — две штуки
Мука — 1.5-2 стак.
Соль (щепотка)
Масло сливочное — 1. 5-2 столовых л.
Сахар — 150 грамм
Мед — одна столовая ложка
Ванилин
Лимонная кислота — 0.25 чайные ложки
Вода — 1.5 стак.
Сливки (от 33% жирности, для украшения) — 100 миллилитров
Сахарная пудра — одна чайная ложка
Фрукты (для украшения)


Рецепт немецкий творожный торт

Мука пшеничная 300 грамм Сахар-песок 250 грамм
Сливки 10-11% 150 миллилитров Сливочное масло 250 грамм
Яичный желток три штуки Творог 5-9% жирности 750 грамм
Крахмал картофельный 20 грамм Ванильный сахар одна чайная ложка
Яйцо куриное три штуки Коньяк 30 миллилитров
Миндаль 50 грамм Курага 50 грамм
Вишня сушеная 50 грамм Яичный белок три штуки


Рецепт шоколадное горячее пирожное с жидкой начинкой

Шоколад черный — 40 грамм
Масло сливочное — 40 грамм
Яйцо — одна штука
Сахар — 30 грамм
Мукa — одна столовая ложка
Коньяк (или бренди, по желанию)


Рецепт пирожное 'Яблочное искушение' (мусс+зефир+парфе)

Корж:
2 яйца
один стакан рисовых хлопьев
0,5 стаканов рисовой муки
один стакан сахара
один стакан кефира 0,5 чайные ложкисоды
50 грамм масла сливочного
Яблочный мусс:
500 миллилитров яблочного пюре две столовых ложки сахара (если яблоки кислые , то можно больше) три столовых ложки воды две столовых ложки желатина
100 миллилитров яблочного сока
Яблочный зефир:
200 миллилитров яблочного сока две столовых ложки желатина
два стакана сахара одна чайная ложка соды одна чайная ложка лимонной кислоты
Яблочное парфе:
200 миллилитров яблочного мусса
400 миллилитров йогурта без добавок (у меня наринэ) одна столовая ложка желатина
50 миллилитров яблочного сока
яблоко для украшения


Рецепт овсяные пирожные

100 грамм овсяных хлопьев
100 миллилитров кипятка
250 грамм мягкого творога
1 сладкое яблоко
белок одного яйца
корица (кол-во по вкусу) одна столовая ложка рассыпчатых отрубей
50- 100 грамм любых орешков
изюм (любые другие сухофрукты) две чайных ложкиоливкового масла


Рецепт миндальный торт с заварным кремом

1/2 л молока
250 грамм сахара
150-200 грамм любых свежих ягод (красная смородина, ежевика, малина)
170 грамм миндаля
150 грамм сливочного масла
100 грамм муки
100 грамм смородинового варенья
5 яиц
6 охлажденных желтков
50– 70 грамм сахарной пудры
50 грамм миндальных хлопьев
30– 40 миллилитров коньяка одна столовая ложка рисовой муки


Рецепт шоколадно-карамельные пирожные с орехами

Печенье (шоколадное) — 250 грамм
Масло сливочное — 175 грамм
Фундук (обжаренный) — 120 грамм
Шоколад молочный (поломанный на кусочки) — 250 грамм
Сливки (не менее 33%) — 1/3 стак.
Сахар коричневый — 1/4 стак.
Молоко сгущенное (1 банка) — 400 г


Рецепт тыквенный наполеон с банановым кремом

Тыква — 100 грамм
Маргарин — 100 грамм
Вода — 0.5 стак.
Соль — 0.5 чайные ложки
Мука — 3.5 стак.
Молоко (в крем) — 450 миллилитров
Сахар (в крем) — 8 столовых л.
Желток (в крем) — одна штука
Банан (в крем) — 1 шт


Рецепт торт Наполеон

масло сливочное или маргарин
400 грамм
яйцо две штуки
вода холодная
150 миллилитров
мука
650 грамм
водка или коньяк три столовых ложки
уксус одна столовая ложка
соль
на кончике ножа
Для заварного крема
яйца (только желтки) семь штук
молоко
1,5 л
сахар
360 грамм
сахар ванильный две столовых ложки или 0,5 стручка ванили
масло сливочное жирностью 82,5 %
150-200 грамм
мука
100 г


Рецепт пирожное 'Первый снег'

Желток яичный — четыре штуки
Масло сливочное (предварительно заморозить) — 250 грамм
Миндаль
Мука — 3 стак.
Шоколад (молочный и белый)
Стружка кокосовая (белая)


Рецепт торт «Наполеон»

:
Коржи для торта.
Масло – 100 грамм
Изюм – 50 грамм
Молоко – 750 миллилитров
Сахар – 200 грамм
Бананы – две штуки
Мука – две столовых ложки


Рецепт слоеного торта Наполеон по-мексикански

450 граммов слоеное тесто 400 граммов тушеная фасоль 1/2 стакана тертый сыр чеддер 3 столовые ложки зеленый консервированный чили 1/2 стакана сметана 1/4 стакана помидоры 2 штуки зеленый лук 1 столовая ложка кинза


Рецепт хлебные пирожные с творожным кремом

Ингредиенты:
Хочу предложить вариант нарядной презентации хорошо знакомой творожной (или сырной) закуски.
Нам понадобится:
250 грамм творога (жирность любая, на ваше усмотрение)
4 отварных яйца
150 грамм майонеза
Ломтики хлеба
Чеснок, укроп, соль, перец - по вкусу