Десерты »

Десерты – это не просто сладкое блюдо, которое восхитительно завершает аккорд в любой трапезе, праздник восторга и наслаждения, отличная демонстрация кулинарного таланта. Самые необыкновенные и новые рецепты десертов, как повседневные, так и изысканные, сегодня можно найти на любом кулинарном сайте. Поскольку жизнь человеческая жизнь довольно коротка, лучше всего съедать десерт не в третью, а в первую очередь. Что же такое десерт? Десе́рт — завершающее блюдо любого стола, которое, в первую очередь, предназначено для получения приятных вкусовых ощущений в самом конце ужина или обеда,

» Десерты

обычно — это сладкие деликатесы. Обычно десерт является сладким или немного сладким. На приготовление сладкого десерта нужно немного времени, зато получаешь много удовольствия. Кушанье, приготовленное из мороженого или любой выпечки – это десерт. Также к десерту можно отнести блюда из ягод, фруктов, меда, орехов, кремов, семечек. Даже самый знаменитый советский компот, который подавался во всех пионерских лагерях на «третье», является десертом. Впрочем, если блюдо сладкое, это совсем не означает, что оно является десертом. Но не все сладкие блюда считаются десертами, потому что в некоторых странах готовят сладкое мясо, которое просто не отнести к десерту. По своей температуре десерты делятся на холодные и горячие. Десерты подаются обычно в специальных десертных тарелках. К фруктовым десертам подаются специальные десертные вилочки. Все остальные десерты, включая десерты из творога или десерты из мороженого, подаются с десертной ложечкой. У опытной хозяйки приготовление десертов обычно не занимает много времени, зато доставляет много удовольствия всем родным. Ведь аппетитные и вкусные десерты могут легко украсить любой стол и поднять всем настроение. Самыми популярными десертами считаются такие кондитерские изделия: печенья, торты, кексы, вафли, пироги; пастила, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок; сладкие фруктово-ягодные массы (фруктовые салаты); содовые воды, компоты, соки, кисели; сладкие молочные, кремы, фруктово-ягодные и шоколадные муссы, желе; десерты из мороженого и мороженое; десертом может быть также обычный какао, чай, кофе, кофе с мороженым; специальные десертные вина — то есть, всё то, что может подаваться на «третье». Десерты являются лакомством не только маленьких детей, но также и многих взрослых.


Рецепт жареных грейпфрутов с имбирно-ванильным соусом
Это совершенно потрясающе экзотический, оригинальный и своеобразный рецепт. Чтобы приготовить жареный грейпфруты с имбирно-ванльный соусом, нам понадобится шесть средних грейпфрутов, три столовых ложки сахара, измельченный имбирь, ваниль.

Рецепт мороженого крем-брюле
В жаркий день всегда хочется чего-то холодненького, а если оно еще и будет приготовлено, самостоятельно, то вкус усиливается многократно, проверено. Приготовим же прекрасный летний освежающий десерт – крем-брюле.

Рецепт лукума
Данный рецепт предназначен для тех, кто вольно располагает своим временем и очень любит восточные сладости – ведь чтобы приготовить лукум по этому рецепту, придется потратить аж два дня.

Рецепт торт 'Королевский наполеон'

Тесто:
250 грамм маргарина или сливочного масла
300 грамм жирной сметаны (лучше домашней)
0,5 стаканов воды
3 - четыре стакана муки


безе со сливами
Для тех, кто любит яркую сладость безе и при этом неравнодушен к фруктовым ноткам в десертах, предлагаем приготовить оригинальное блюдо – безе со сливами.

Рецепт клубничный торт

соль
щепотка
сливки жирностью 33%
150 миллилитров
1 стакан пшеничной муки
масло сливочное
100 грамм
яйцо четыре штуки
500 грамм сыра маскарпоне
пудра сахарная
800 грамм клубники


Рецепт розовое пирожное с шоколадным кремом и сливками

90 грамм сливочного масла комнатной температуры, кусочками ?
стакана мелкокристаллического сахара, плюс дополнительно 1 столовая ложка
2
яйца
1
стакан блинной муки (муки с разрыхлителем)
1
столовая ложка порошка какао ?
стакана молока
несколько капель розового пищевого красителя
2
сливы, разрезанные на половинки, без косточек ?
стакана ягодного ликера, бренди или хереса
ганаш: ?
стакана сливок
100 грамм белого шоколада
взбитые сливки для сервировки


Рецепт торт 'Грушевый Наполеон'

Слоеное тесто по рецепту Снежинки Тани http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma или же упаковка слоеного теста- 500 грамм Заварной крем за основу брала рецепт Оли http://www.edimdoma.ru/retsepty/19138-napoleon(немного изменила):
Молоко 2 стакана
Сахар 2/3стакана
Яйца две штуки Масло сливочное 60 грамм Мука две столовых ложки Ванильный сахар пол пакетика
Для грушевой начинки:
Груши четыре штуки Палочка корицы
Сахар около 100 грамм все зависит от того на сколько сладкие груши)
Сок 100 миллилитров яблочный,виноградный,можно апельсиновый)


Рецепт торт 'Наполеон'

Мука
Масло сливочное
Яйцо куриное
Водка (коньяк)
Вода
Молоко сгущенное


Рецепт эстонский пирог 'Яблочные пирожные'

Мука (примерно, в песочное тесто (может, чуть больше) + пять столовых ложек в бисквитное тесто) — 500 грамм
Масло сливочное (в песочное тесто, комнатной температуры) — 200 грамм
Сахар ( 100 грамм - в песочное тесто + 100 грамм - в начинку + 6 столовыхл. - в бисквитное тесто) — 200 грамм
Яйцо ( одна штука - в песочное тесто + пять штук - в бисквитное тесто) — шесть штук
Яблоко (в начинку) — 1 килограмм
Крахмал (в бисквитное тесто) — две столовых ложки
Корица (в начинку) — одна чайная ложка
Ванилин (в тесто, на кончике ножа)


Рецепт десерт 'Наполеон'

Мука (+ 1 1/2 столовых ложки в крем) — 1 стак.
Содa (на кончике ножа)
Масло сливочное ( 90 грамм - охлажденное, 45 грамм - комнатной температуры) — 135 грамм
Сметана — 100 грамм
Яйцо — одна штука
Молоко (можно топленое) — 250 миллилитров
Сахар — 100-125 грамм
Ванилин (щепотка)
Молоко сгущенное (вареное; по желанию)
Ягода (любая или кусочки фруктов; по желанию)
Орехи (любые, для посыпки )
Сахарная пудрa (для украшения)
Соль (2 щепотки)


Рецепт клюквенный торт

для крема:
сметана 20-25%
1,5 стакана
сахар
1 + 1 стакан
клюква
2 стакана
для теста:
размягченное масло или маргарин
300 грамм
молоко холодное
0,5 стакана
сода/уксус 0,5 чайные ложки
соль 0,5 чайные ложки
мука пшеничная
4 стакана


Рецепт сливовый торт Наполеон

500 грамм (1 упаковка) готового слоеного теста
100 миллилитров сливок жирностью 33%
1 килограмм слив
сахар
200 грамм две чайных ложкилимонного сока одна чайная ложка тертого свежего имбиря
масло сливочное две столовых ложки одна чайная ложка молотой корицы


Рецепт пирожное Наполеон

Сахарная пудра 100 грамм
Тесто сдобное слоеное 500 грамм
Заварной крем 500 миллилитров


Рецепт десерт 'Наполеон'

Тесто слоеное (готовое) — 1 пач.
Мороженое (пломбир сливочный или молочный) — 1 килограмм
Фрукты (+ шоколад для украшения)


Рецепт пирожное Наполеон

2 столовых ложки сливочного масла, четверть стакана горького миндаля, 0,3 стакана сахара, пол стакана сметаны, 2,5 стакана муки, 1-2 яйца


Рецепт пирожные закусочные 'Светофор'

Морковь 200 грамм
Чеснок 1малюсенький зубочек
Майонез 4-6 стол. ложки
Желатин (НЕ быстрорастворимый!!!) 2 пакетика
Сырки плавленные 2 штуки
Яйца крутые 2 штуки
Шпинат измельченный замороженный 300 грамм
Сливки жидкие (питьевые) 200 миллилитров
Соль, перец по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Миндальные бисквитные сухарики (Maida Heatter)
Творожно-ягодный десерт
Омлет с луком на пару
Лаваш-крекер
Зелёное укропно-чесночное печенье
Мамино печенье


Рецепт ТЫКВЕННЫЕ ПИРОЖНЫЕ НА ПАРУ

тыква 350-400 грамм
сахарная пудра две чайных ложки
ванильный сахар одна чайная ложка
желток одна штука
мука две столовых ложки
кукурузный крахмал одна столовая ложка
щепотка соли
масло сливочное для смазывания
бобовая паста или


Торт наполеон на скорую руку. Быстрый рецепт торта "Наполеон"

Тесто:
400 грамм маргарина
1 стакан молока
1 яйцо
4.5 стакана муки
для заварного крема:
500 грамм сливочного масла
3 стакана молока три столовых ложки муки
4 яйца
2.5 стакана сахара
или приготовить заварной крем на желтках
Елена 04.09.2011 20:37


Рецепт торт Наполеон

замороженное слоеное бездрожжевое тесто
1 килограмм
желтки четыре штуки
сахар
300 грамм
мука
1 стакан
молоко
800 миллилитров
сахар ванильный одна чайная ложка
коньяк одна чайная ложка
молотые грецкие орехи
100 г