что можно заморозить на зиму

что можно заморозить на зиму


 что можно заморозить на зиму


Рецепт - БЛИНЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Рецепт БЛИНЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

На 8 блинов:
100 грамм (4 oz) простой муки
1/4 ст л соли
1 яйцо, взбейте
250 миллилитров (8 fl oz) молока или пополам молока и воды
масло для жарения


Рецепт - БЛИНЫ С 15 НАЧИНКАМИ

Рецепт БЛИНЫ С 15 НАЧИНКАМИ

На 8 блинов:
100 грамм (4 oz) простой муки
1/4 ст л соли
1 яйцо, взбейте
250 миллилитров (8 fl oz) молока или пополам молока и воды
масло для жарения


Рецепт - овощной бульон

Рецепт овощной бульон

Пастернак 500 грамм Сельдерей корневой 500 грамм
Морковь 500 грамм Лук репчатый ( 100 грамм три штуки
Лук порей две штуки Лавровый лист три штуки
Петрушка 30 грамм Перец душистый десять штук
Перец черный горошком десять штук Чеснок головки одна штука


Рецепт - уха по-фински

Рецепт уха по-фински

Для бульона:
голова, хребет, хвост и плавники от большой форели (рыба полностью - около 5 килограмм.)лук репчатый - 2 головки
сельдерей черенковый - 2-4 стебля (по вкусу)
морковь - 2 крупные шт. специи по вкусу
для ухи:
картофель - 8-10 штук крупный
морковь - две штуки крупные
лук репчатый - две штуки средние
форель, филе - 2 килограмм
сметана - 800 грамм соль
лавровый лист (по желанию)
душистый перец горошком (обязательно) - от 15 горошин и более
укроп, петрушка - по вкусу


Рецепт - супа с морепродуктами

Рецепт супа с морепродуктами

2 столовые ложки масло подсолнечное 1 штука лук 1 столовая ложка мука 2 кубика рыбный бульон 2-3 штуки картофель 300 миллилитров молоко 200 граммов кукуруза 400 граммов морепродукты по вкусу соль, черный перец, свежая петрушка


Рецепт - супа с морепродуктами

Рецепт супа с морепродуктами

2 столовые ложки подсолнечное масло 1 головка порезанный лук 1 столовая ложка мука 2 кубика рыбный бульон 2-3 штуки картофель, очищенный и нарезанный кубиками 300 миллилитров молоко 200 граммов сладкая кукуруза 400 граммов смесь сырых морепродуктов по вкусу соль и перец по вкусу мелко порубленная свежая петрушка


Рецепт - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА (ПО МАМИНОМУ У)

Рецепт ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА (ПО МАМИНОМУ У)

Для рецепта вам понадобится:
1 килограмм свиной шейки (желательно пожирнее)
4 - 5 долек чеснока мелко нарубленных
1 столовая ложка соли
Молотый перец
2 лавровых листика
Вода
Тонкие свиные кишки


Рецепт - смесь для рагу

Рецепт смесь для рагу

Помидор
Баклажан
Кабачок
Перец болгарский


Рецепт - жаркое по-домашнему с петрушкой

Рецепт жаркое по-домашнему с петрушкой

Голень куриная — шесть штук
Картофель (большие) — три штуки
Петрушка (стебли, сколько есть, но лучше побольше)
Морковь (большая, грамм на 300) — одна штука
Сметана — 200 грамм
Помидоры (мягкие, черри если простые - то две штуки — 6 шт


Рецепт - ГУЛЯШ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Рецепт ГУЛЯШ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

На 8 порций:
3 ст л масла
20 штук лука-шалот или других маленьких луковиц, очищенных
2 ст л сахара
1.4 килограмм говядины, порезанной кубиками
700 миллилитров горячего мясного бульона
250 грамм грибов, порезанных
400 грамм слоеного теста, раскатанного
1 яйцо взбейте
2 ст л черных семян горчицы
2 ст л соли
2 ст л зернистой горчицы
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л порезанного тимьяна
40 грамм (1 1/2 oz) крахмала


Рецепт - тефтели с гречкой под томатным соусом

Рецепт тефтели с гречкой под томатным соусом

Фарш мясной (телячий, на 20 тефтелек) — 500 грамм
Шампиньоны (мелкие) — 20 штук
Яйцо — две штуки
Крупа гречневая (лучше сечка) — 300 грамм
Банан — две штуки
Лук зеленый — 4-5 штук
Петрушка (свежая)
Уксус бальзамический (несколько капель)
Бульон (любой + грибной) — 100 грамм
Соус томатный — 150 грамм
Сыр твердый (тертый) — 50 грамм
Чеснок — 2 зуб.
Специи (черный перец, смесь перцев, кориандр, базилик, хмели-сунели, специи для котлет)
Соль (по вкусу)


Рецепт - ГОВЯЖИЙ ФАРШ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

Рецепт ГОВЯЖИЙ ФАРШ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

115 грамм нежирного говяжьего фарша, 120 грамм (8 столовыми ложками) говяжьего бульона, 1 небольшую картофелину


Рецепт - ГОВЯЖИЙ ФАРШ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

Рецепт ГОВЯЖИЙ ФАРШ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

115 грамм нежирного говяжьего фарша, 120 грамм (8 столовыми ложками) говяжьего бульона, 1 небольшую картофелину


Рецепт - отварной судак

Рецепт отварной судак

1 килограмм судака, одна столовая ложка лимонного сока и одна чайная ложка тертой лимонной цедры, соль, 2 стакана овощного бульона, 1 стакан белого сухого вина, 3-4 веточки петрушки, 1 веточка чабера, 1 лавровый лист, по 1-2 горошины черного и душистого перца, маленькая нечищеная луковица с воткнутой гвоздикой, маленький кусочек коры корицы, 2 сваренных вкрутую яйца, три столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки, три столовых ложки сливочного масла.


Рецепт - ленивые вареники с творогом

Рецепт ленивые вареники с творогом

Творог 5-9% жирности 600 грамм Сахар-песок 100 грамм
Яйцо куриное две штуки Соль ? ч.л.
Манка, манная крупа 100 грамм Мука пшеничная 150 г


Рецепт - ленивые вареники

Рецепт ленивые вареники

Творог 700 грамм Яйцо куриное две штуки
Сахар-песок 100 грамм Мука пшеничная 200 грамм
Сметана 100 грамм Молоко сгущенное 100 Мл


Рецепт - ленивые вареники с творогом

Рецепт ленивые вареники с творогом

Творог 5-9% жирности 600 грамм Сахар-песок 100 грамм
Яйцо куриное две штуки Соль ? ч.л.
Манка, манная крупа 100 грамм Мука пшеничная 150 г


Рецепт - вареники по-швабски

Рецепт вареники по-швабски

Мука пшеничная — 300 грамм
Яйцо куриное (3 - в тесто и 2 - в начинку) — пять штук
Масло сливочное — одна столовая ложка
Вода — 1/2 стак.
Фарш (смешанный) — 500 грамм
Хлеб белый — 100 грамм
Лук репчатый — одна штука
Шпинат свежий (или замороженный) — 200 грамм
Специи (Соль, перец. В тесто 1/2 чайные ложкисоли, в начинку - по вкусу)


Рецепт - пицца "Кавалер"

Рецепт пицца 'Кавалер'

Для теста:
мука пшеничная - 500 грамм
масло оливковое рафинир. - 6-8 столовыхл. вода - 250 миллилитров
дрожжи свежие - 20 грамм
соль морская крупная - 2/3 чайные ложки
Для начинки:
томатный соус с базиликом - 5-6 столовыхл. молодой цукини - одна штука ( 200 грамм
крупный болгарский перец (красный и жёлтый) - по одна штука зелень петрушки, укропа и базилика - небольшой пучок
моцарелла для пиццы - 100-150 грамм
бекон сырокопчёный - 6 полосок
оливковое масло ex.vir. - две столовых ложки морская соль с ароматными травами (у меня соль Червии с саликорнией) - 1 щепотка
сыр пармиджано реджано - 20-30 грамм
Количество ингредиентов для теста дано на 2 пиццы, количество ингредиентов для начинки - на 1 пиццу.


Рецепт - ОЛАДЬИ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДНЫМ СОУСОМ

Рецепт ОЛАДЬИ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДНЫМ СОУСОМ

На 8 порций:
Оладьи:
1 яйцо
300 миллилитров молока
125 грамм муки
1 ст л оливкового масла
Начинка:
225 грамм свежей клубники, промытой и очищенной
50 грамм шоколада, порезанного на кусочки
500 грамм мороженого
6 ст л покупного десертного соуса по вкусу (см ниже)