Рецепт БАКЛАЖАНОВАЯ ЗАКУСКА

1 большой баклажан, шкуру очистите
2 больших сладких красных перца, семена выкиньте
1 большая красная луковица
2-3 зубчика чеснока, измельчите три столовых ложки хорошего оливкового масла 1,5 чайные ложкисоли 0,5 чайные ложкичерного молотого перца одна столовая ложка томатной пасты


Как заворачивать блинчики? Способ заворачивания блинчиков и блинная закуска "Макраме"
   

Кефир (для блинов) — 500 миллилитров
Яйцо куриное (для блинов) — две штуки
Мука (для блинов) — 250-300 грамм
Сода гашеная (для блинов) — 0,5 чайные ложки
Сахар (по вкусу, для блинов) — 1-2 столовых ложки
Соль (по вкусу, для блинов) — одна чайная ложка
Масло растительное (для блинов) — две столовых ложки
Листья салата (а также другие ингредиенты по вкусу для начинки)


Рецепт закуска 'Южный вечер'

Баклажан — одна штука
Кабачок — одна штука
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Укроп (горсть)
Петрушка (горсть)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Винный уксус — 0, 5-1 чайных л.
Масло растительное (для жарки)


Рецепт закуска из помидоров с орехами

2 больших помидора
лук репчатый
1 большая луковица
0,5 стакана очищенных грецких орехов
чеснок
1 зубчик
оливковое масло три столовых ложки
свежая зелень для украшения
соль


Рецепт ЗАКУСКА ИЗ АРТИШОКОВ

4 средних артишока, две столовых ложки виноградного уксуса, четыре столовых ложки сухого виноградного вина, одна чайная ложка сахара, 1/2 чайные ложкисоли, 1/2 чайные ложкичерного молотого перца, одна чайная ложка горчицы, 3 желтка, сваренных вкрутую, четыре столовых ложки оливкового масла, 1 небольшая луковица, 1/2 зубчика чеснока, одна столовая ложка листьев эстрагона


Рецепт закуска Круглики

сушки (меленькие твердые бублики)
0.5 килограмм
свинина (мякоть)
300 грамм
лук среднего размера одна штука
сыр твердый
200 грамм
соль
по вкусу
майонез
по вкусу
молоко
0,5 л
хлеб белый
пара кусочков
перец болгарский
по вкусу
зелень
по вкусу
кетчуп
по вкусу


Рецепт БАКЛАЖАНОВАЯ ЗАКУСКА

несколько баклажанов
свежая петрушка по вкусу
чеснок по вкусу
Заливка:
соль, подсолнечное масло и лимонный сок.


Рецепт закуска из творога и овощей

плотный творог
1 килограмм
сметана
50 грамм
сладкие перцы разного цвета четыре штуки
маслины без косточек
100 грамм
цукини четыре штуки
чеснок
3 зубчика
укроп
1 пучок
молотый кумин одна чайная ложка
масло растительное три столовых ложки
соль, свежемолотый перец
по вкусу


Рецепты начинок для тарталеток с фото. Какие начинки можно использовать для тарталеток?
   

Мука (для теста) — 170 грамм
Маргарин (для теста) — 40 грамм
Молоко (для теста) — 40 грамм
Яйцо (для теста, яичный желток) — одна штука
Сахар (для теста) — одна чайная ложка
Соль (для теста)
Курица (отварная, для начинки) — 200 грамм
Сыр (для начинки) — 100 грамм
Майонез (для начинки) — четыре столовых ложки
Мускатный орех (для начинки)
Зелень (для украшения)
Маслины (для украшения)
Оливки (для украшения)


Рецепт закуска 'Загадка Санты'

:
Помидоры не крупные - 6 - семь штук
Авокадо - одна штука
Лимон - одна штука
Рыба красная - 100 грамм
Сыр плавленный, сливочный - 100 грамм
Зелень


Рецепт закуска Теплый салат с рыбными шариками

салат (руккола, корн)
120 грамм
огурец одна штука
крупные помидоры одна штука
перец желтый сладкий
одна штука
лук салатный одна штука
картофель отварной одна штука
филе лосося
200 грамм
яйцо куриное одна штука
сыр "Филадельфия" две столовых ложки
йогурт
200 миллилитров
масло растительное
200 миллилитров
сухари панировочные
петрушка
перец черный молотый


Рецепт ЗАКУСКА 'ГЕОРГИЙ ПОБЕДОНОСЕЦ'

болгарский перец
палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
помидоры черри
болгарский перец
огурец
лук
листья салата


Рецепт закуска 'Павлиний хвост'

Баклажан — две штуки
Огурец (1 большой и 2 маленьких) — три штуки
Помидор — две штуки
Яйцо перепелиное — 8-10 штук
Маслины — 10-15 штук
Масло растительное (0,5 стак. для соуса + 0,5 стак. для жарки) — 1 стак.
Молоко (для соуса) — 1/4 стак.
Горчица (для соуса) — одна чайная ложка
Уксус (яблочный для соуса) — одна чайная ложка
Сахар (для соуса) — одна чайная ложка
Соль (для соуса) — 0,5 чайные ложки
Сыр (Российский для соуса) — 100 грамм
Чеснок — 5 зуб.


Рецепт горячая овощная закуска в средиземноморском стиле

крупные листья савойской капусты шесть штук
баклажан
шесть штук
цукини
шесть штук
перец сладкий красный одна штука
желтый сладкий перец одна штука
шампиньоны крупные шесть штук
протертые томаты в собственном соку
250 грамм
чеснок крупный
2 зубчика
свежий тимьян
3-4 веточки
базилик свежий
3-4 веточки
соль
по вкусу


Рецепт закуска к коньяку от Николая II

:
Лимон - одна штука
100 грамм твердого сыра (например мааздам, родомер и т.п.)
сахар
зубочистки


Рецепт 'Пенек' на закуску

Яйцо (в тесто - 1 сырое, в начинку - 1 вареное) — две штуки
Мука (в тесто) — 100 грамм
Молоко (в тесто) — 250 миллилитров
Сахар (в тесто) — одна столовая ложка
Паприка сладкая (молотая, в тесто) — 1-2 чайные ложки
Разрыхлитель теста (в тесто) — одна чайная ложка
Шампиньоны — 100 грамм
Лук репчатый (маленькая луковица) — одна штука
Картофель (отварной, маленькая картофелина) — одна штука
Морковь (отварная, маленькая) — одна штука
Огурец (очень маленький) — одна штука
Сыр твердый — 30 грамм
Майонез — пять столовых ложек
Помидоры черри (для украшения) — две штуки
Маслины (для украшения) — две штуки
Опята (маринованные или соленые, для украшения)
Салат (для урашения)


Рецепт закуска Кораблики

красная (черная) икра
1 банка
яйца
твердый сыр
100 грамм
майонез
листья салата


Рецепт ЗАКУСКА ИЗ НАШИНКОВАННОЙ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

250 грамм куриной печени, 2-3 луковицы, мелко порезанные 1/2 луковицы тертой, 4 ст л куриного жира или растительного масла, 3-4 пера зеленого лука, тонко порезанных, 2-3 яйца, вареных в крутую, 2 ч л майонеза или плотного куриного жира, 1-2 ч л свежего укропа, соль и черный молотый перец.


Рецепт закуска из шпрот

200 грамм шпрот в масле
200 грамм белого хлеба без корки
чеснок
2 зубчика
петрушка измельченная
0,5 лимона