блюдо на день рождения вкусные новые простые

блюдо на день рождения вкусные новые простые


 блюдо на день рождения вкусные новые простые


Рецепт - суп черепаховый

Рецепт суп черепаховый

200 граммов черепаховое мясо 100 граммов говядина 100 граммов телятина 100 граммов курица 1 штука морковь 10 граммов корень петрушки 1 штука лук 1 стакан мадера 1 чайная ложка крахмал 1 по вкусу масло растительное


Рецепт - террин из творога "Твердая окрошка"

Рецепт террин из творога 'Твердая окрошка'

Творог — 400 грамм
Сливки (10-15%) — 100 миллилитров
Вода (кипяченая) — 100 миллилитров
Желатин — 1 пакет.
Редиска (много)
Огурец (свежий, много)
Укроп (много)
Лук зеленый (по вкусу)
Сок лимонный (от половинки одного лимона)
Хрен (тёртый) — две чайных ложки
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)


Рецепт - фаршированный краб "Farse a Crab"

Рецепт фаршированный краб 'Farse a Crab'

Краб (средних размеров) — одна штука
Угорь — 1 килограмм
Яицо (В фарш - две штуки в соус - одна штука — три штуки
Сухари панировoчные — три столовых ложки
Мускатный орех (молотый, в фарш- 0,5 чайные ложки в соус- 0,5 чайные ложки — одна чайная ложка
Приправы (барбарис сушеный, соль, белый перец) — две чайных ложки
Масло сливочное — 100 грамм
Винo белое сухое — 1 бут.
Виноград (зеленый без косточек) — 0,5 килограмм
Миндаль (измельченный) — 0,5 стак.
Гвоздика (молотая) — две штуки
Лимон — 1 шт


Рецепт - НЕЖНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Рецепт НЕЖНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Замороженный Коктейль из Морепродуктов (креветки, кальмары и мидии) - 500 грамм
Оливковое масло - 3 столовые ложки Или сливочное растопленное - 3 столовые ложки (Масло можно замените сливками 12%-1/2 стакана)
Чеснок - 2-3 зубчика
Базилик
Горсть каперсов
Если делаем с маслом, то 1/2 сока лимона
Соль и перец по вкусу


Рецепт - ГРЕЧЕСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ

Рецепт ГРЕЧЕСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ

Замороженое слоеное тесто 1 килограмм
Мясной фарш 0,5килограмм
Сыр 250-300 грамм
Брынза 250-300 грамм
Пучок укропа, петрушки, зеленого лука
1-2 яйца
2 луковицы


Рецепт - ТЕЛЯТИНА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Рецепт ТЕЛЯТИНА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

1,5-1,7 килограмм телятины, семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов, семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 лимон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) - если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см


Рецепт - рагу из баранины с миндалём и абрикосами

Рецепт рагу из баранины с миндалём и абрикосами

1,5 килограммов баранина (шейная или лопаточная часть, порежьте кубиками) 1 чайная ложка молотый имбирь 1 чайная ложка перец 1 чайная ложка корица 1/4 чайные ложки куркума 1/4 чайные ложки красный молотый перец 1/4 чайные ложки кардамон 1/4 чайные ложки кориандр молотый 1/4 чайные ложки мускатный орех 1/4 чайные ложки гвоздика 1/2 стакана вода 1 пачка слив. масло 2 штуки лук 2 штуки чеснок 2 штуки палочки корица 3 стакана куриный бульон или вода 1, 2 стакана нарезанная курага или изюм 1, 2 стакана миндаль (чищенный, целый) 1/3 стакана мед 1 столовая ложка лимонный сок (по желанию) 1/2 стакана петрушка 1 стакан морковь


Рецепт - телятина, тушеная с овощами и грибами

Рецепт телятина, тушеная с овощами и грибами

Ингредиенты:
1,5-1,7 килограмм телятины, семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов, семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 лимон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) если есть.


Рецепт - ТЕЛЯТИНА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Рецепт ТЕЛЯТИНА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

1,5-1,7 килограмм телятины, семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов, семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 лимон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) - если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см


Рецепт - мясо на палочке (Carne en palito)

Рецепт мясо на палочке (Carne en palito)

300 граммов говядина 2 столовые ложки апельсиновый сок 1 столовая ложка оливковое масло 2 зубчика чеснок 2 щепотки соль


Рецепт - шашлык с настоящим дымком

Рецепт шашлык с настоящим дымком

Мясо (свинина) — 2 килограмм
Лук репчатый — три штуки
Перец болгарский
Баклажан
Помидор
Уксусная эссенция — 1,5 столовых ложки
Специи (соль и перец)


Рецепт - рагу из баранины с миндалём и абрикосами

Рецепт рагу из баранины с миндалём и абрикосами

1,5 килограммов баранина (шейная или лопаточная часть, порежьте кубиками) 1 чайная ложка молотый имбирь 1 чайная ложка перец 1 чайная ложка корица 1/4 чайные ложки куркума 1/4 чайные ложки красный молотый перец 1/4 чайные ложки кардамон 1/4 чайные ложки кориандр молотый 1/4 чайные ложки мускатный орех 1/4 чайные ложки гвоздика 1/2 стакана вода 1 пачка слив. масло 2 штуки лук 2 штуки чеснок 2 штуки палочки корица 3 стакана куриный бульон или вода 1, 2 стакана нарезанная курага или изюм 1, 2 стакана миндаль (чищенный, целый) 1/3 стакана мед 1 столовая ложка лимонный сок (по желанию) 1/2 стакана петрушка 1 стакан морковь


Рецепт - рагу из свинины в маринаде

Рецепт рагу из свинины в маринаде

Свинина — 250 грамм
Соус соевый — две столовых ложки
Сахар-песок — одна чайная ложка
Вино белое сухое — одна столовая ложка
Мука пшеничная — одна столовая ложка
Масло сливочное — 30 грамм
Кабачoк — 200 грамм
Помидор — 100 грамм
Специи


Рецепт - рагу из баранины с овощами

Рецепт рагу из баранины с овощами

400-500 грамм мякоти баранины
3-4 картофелины
1 средний кабачок
200 грамм белокочанной капусты
1 большой помидор
1 крупная морковь
1 большая луковица и 2-3 зубчика чеснока
перец горошком, орегано и соль по вкусу
веточка свежей или сушеной мяты
оливковое или другое растительное масло, кусочек сливочного масла


Рецепт - свиные ребрышки барбекю

Рецепт свиные ребрышки барбекю

Свинные ребра две штуки
Соус барбекю 1 стакан
Специи к мясу 1 стакан


Рецепт - простая буженина

Рецепт простая буженина

Свинина (на кости, часть окорока) — 3,5 килограмм
Чеснок (свежий, много) — 10 зуб.
Перец черный (крупно молотый по вкусу) — 15 грамм
Перец кайен (сухой, молотый, по вкусу) — 15 грамм
Соль (крупная) — 15 г


Рецепт - студень из потрохов птицы

Рецепт студень из потрохов птицы

Крылышки, шейки, желудки, гребешки, лапки 7,5 килограмм
Желатин 15 грамм
Морковь 40 грамм
Петрушка (корень) 30 грамм
Лук репчатый 40 грамм
Чеснок 5 грамм
Соль
Перец горошком


Рецепт - утка по-пекински

Рецепт утка по-пекински

Утка (2-2,5килограмм) — одна штука
Кипяток крутой — 1,5-2 л
Сухое красное вино — 100 миллилитров
Соль морская
Мед жидкий — четыре столовых ложки
Перец черный молотый — одна столовая ложка
Имбирь молотый — одна столовая ложка
Оливкового масла — одна столовая ложка
Соевый соус — пять столовых ложек
Яйцо (для блинчиков) — две штуки
Молоко (для блинчиков) — 2/3 стак.
Вода (для блинчиков) — 2/3 стак.
Мука (для блинчиков) — 1,5 стак.
Лук зеленый (для блинчиков) — 1 пуч.
Огурец (для подачи) — две штуки
Соус соевый (для подачи)
Растительное мало — две столовых ложки


Рецепт - блюдо "Гуси-лебеди" для Бабы-Яги

Рецепт блюдо 'Гуси-лебеди' для Бабы-Яги

Голень куриная
Майонез — две столовых ложки
Кетчуп — одна столовая ложка
Мед — одна столовая ложка
Мандарин — две штуки
Огурец (свежий)
Чеснок — 1-2 зуб.
Приправа (карри)
Брусника — 1 горст.
Вино (для маринада) — 0,5 стак.


Рецепт - гусь в розах

Рецепт гусь в розах

Гусь (в нашем случае был домашний) — одна штука
Майoнез — 0,5 л
Аджика (сухая) — одна чайная ложка
Перец красный (молотый, использовала из больших упаковок(не пакетики а баночки)) — одна чайная ложка
Соль — 1 горст.
Приправа (для мяса.Покупала на рынке весовую, у кавказцев) — одна чайная ложка
Перец черный (молотый) — одна чайная ложка
Картофель — 3-4 штук
Вода — 1 л
Масло подсолнечноe (для фритюра) — 0,4 л
Зелень (для украшения) — 1 пуч.