Заливное из свиного сердца. как вкусно приготовить заливное

Заливное из свиного сердца представляет собой классическое блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. В этой кулинарной статье вы познакомитесь с набором необходимых ингредиентов, которые потребуются для заливного из сердца свиного.

 

заливное из свиного сердца


Рецепт - СВИНИНА С ЯЙЦАМИ

Рецепт СВИНИНА С ЯЙЦАМИ

2 унции свиного филе
1 яйцо
10 пластинок соевой вермишели (fen pi)
3 столовых ложки рубленого кориандра
Смесь 1:
1/2 столовой ложки кукурузного или тапиокового крахмала
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка воды
Смесь 2:
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка воды
Смесь 3:
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки кунжутного масла
1 столовая ложка острой горчицы
2 столовых ложки воды
Примечание: вместо горчицы можно используйте хрен.


Рецепт - ТУШЕНЫЙ КАПЛУН С СОУСОМ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Рецепт ТУШЕНЫЙ КАПЛУН С СОУСОМ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

1 жирный каплун или цыпленок-бройлер; 200 грамм свежего свиного сала; 1 морковь; 1 петрушка; 1 лук-порей или 2 луковицы; 10 горошин горького черного перца; 2 лавровых листа; 3 бутона гвоздики.
4 шампиньона; 1 рюмка красного вина; 1 рюмка рома или 2 рюмки мадеры


Рецепт - заливное из фаршированных рябчиков

Рецепт заливное из фаршированных рябчиков

3-4 рябчика , пол телячьей печени, 3-4 лавровых листа, 5 горошин ямайского (душистого) перца, пол батона белого хлеба, 200 грамм шпика, 5-6 яиц , 150 грамм масла, щепотка соли;
На ланспик немного телячьих костей, 200 грамм говядины, 1-2 лавровых листа, четверть стакана хереса, 1-2 яичных белка, чайная ложка уксуса, щепотка соли;
На подставку 2-3 свеклы , 10-12 картофелин , 2 столовых ложки каперсов, 2 столовых ложки сливок, чайная ложка горчицы, 2 чайных ложки уксуса, столовая ложка оливкового масла


Рецепт - праздничное заливное из свиного языка

Рецепт праздничное заливное из свиного языка

Субпродукты (язык свиной) — три штуки
Морковь — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Желатин (по 25 грамм — 2 пач.
Яйцо (для украшения) — одна штука
Маслины (для украшения)
Горошек зелeный (для украшения)
Кукуруза (для украшения)
Брусника (для украшения.)
Специи (соль, лавровый лист, перец черный горошком)


Рецепт - заливное из морского окуня и язык свиной заливной

Рецепт заливное из морского окуня и язык свиной заливной

:
Филе морского окуня 0,5 килограмм
Желатин 10 грамм
Бульон 0,5 л
Лимон
Соль по вкусу,
Душистый перец горошек 3-5 штук
Лавровый лист 2-3 штук на 1 порцию (блюдо) заливного свиного языка :
Язык 300-400 грамм одна штука
Морковь одна штука
Лук репчатый одна штука
Соль по вкусу
Черный перец горошком
Лавровый лист
Желатин 1 ч.ложка


Рецепт - СВИНИНА С ЯЙЦАМИ

Рецепт СВИНИНА С ЯЙЦАМИ

2 унции свиного филе
1 яйцо
10 пластинок соевой вермишели (fen pi)
3 столовых ложки рубленого кориандра
Смесь 1:
1/2 столовой ложки кукурузного или тапиокового крахмала
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка воды
Смесь 2:
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка воды
Смесь 3:
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки кунжутного масла
1 столовая ложка острой горчицы
2 столовых ложки воды
Примечание: вместо горчицы можно используйте хрен.


Рецепт - тефтели в томатном соусе с мятой

Рецепт тефтели в томатном соусе с мятой

Свиной фарш 350 грамм Говяжий фарш 350 грамм
Хлеб пшеничный 80 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Соль морская 1.5 чайные ложкиПерец черный молотый ? ч.л.
Мята свежая 30 грамм Яйцо куриное одна штука
Оливковое масло 60 миллилитров Томатное пюре 900 г


Рецепт - паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"

Рецепт паста в соусе' А-ля Балканы' и тефтели 'Ёжики'

500 грамм фарша(смесь говяжего и свиного)
1-2 горсти сырого риса( у меня басмати)
томатная паста-пюре( 200 миллилитров или 4-5 томатов
2 луковицы
3 морковки
соль, белый и черный перец, петрушка мелко рубленая, болгарская соль, средиземноморские травы, порошок имбиря, порошок сладкой паприки(всё по-вкусу, я добавляла специи в фарш и в соус, всего по-немногу)


Рецепт - кисло-сладкие фрикадельки с рисом

Рецепт кисло-сладкие фрикадельки с рисом

по 225 грамм постного говяжьего и постного свиного фарша
60 грамм крошек хлебного мякиша
1 яйцо, слегка взбейте
1 маленькая луковица, мелко нарежьте
измельченная цедра 1/2 лимона
молотый черный перец
3 столовые ложки оливкового масла
425 грамм консервированного ананаса в собственном соку
по 2 столовые ложки красного виноградного уксуса, соевого соуса, коричневого сахарного песка, сухого хереса
2 чайные ложки измельченного имбирного корня
200 миллилитров br /> мясного бульона-основы
1 большой зеленый сладкий перец, мелко нарежьте
2 дольки чеснока, измельчите
120 грамм длинного белого риса
340 грамм стручков мангету (спаржевой фасоли)
30 грамм жареных орехов кешью и мелко нарезанная зелень петрушки для украшения


Рецепт - фрикадельки из свинины с ананасом

Рецепт фрикадельки из свинины с ананасом

300 грамм свиного фарша
1 яйцо две столовых ложки крахмала две столовых ложки томатного соуса одна чайная ложка сахара
половинка сладкого перца
ананас (можно консервированный)
свежий огурец
соль, перец
растительное масло для жарки


Рецепт - МАРИНОВАННАЯ УТКА

Рецепт МАРИНОВАННАЯ УТКА

2 жирных утки по 2 килограмм каждая, 100 грамм морской соли, одна чайная ложка свежемолотого белого перца, одна чайная ложка сухого тимьяна, 100 грамм свиного сала.


Рецепт - СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С ОВОЩАМИ

Рецепт СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С ОВОЩАМИ

250 грамм овощной смеси (замороженной)
4 кусочка свиного мяса по 60 грамм
соль
перец
20 грамм жира
150 грамм сметаны
1 зубчик чеснока
10 грамм коньяка одна столовая ложка


Рецепт - хрустящая лапша по-тайски

Рецепт хрустящая лапша по-тайски

400 грамм свиного филе, нарезанного небольшими ломтиками (также можно используйте курицу или соевые битки - для постного варианта)
2
столовые ложки устричного соуса
1
столовая ложка рыбного соуса
1
столовая ложка кукурузного крахмала
2
чайные ложки сахара
250 грамм свежей тонкой яичной лапши
1
луковица, нарезанная полукольцами
1
красный болгарский перец, очищенный и нарезанный
125 грамм бэби-початков кукурузы, разрежьте пополам вдоль
100 грамм молодых стручков зеленого горошка
растительное масло для фритюра
для соуса: ?
стакана куриного бульона (заменить овощным или рыбным в Пост)
2
столовые ложки соевого соуса
1
столовая ложка кукурузного крахмала
3
зубчика чеснока, мелко нарезанных
2
чайные ложки кунжутного масла


Рецепт - ленивые манты

Рецепт ленивые манты

Ингредиенты:
Для теста:
3-4 стакана муки
1-2 яйца
40-50 грамм мягкого сливочного
щепотка соли
1 стакан воды теплой
Для фарша:
500 грамм мяса свинины
100 грамм свиного сала
1-2 средние луковицы
соль, перец по вкусу
при желании в фарш можно добавьте картошку, морковь, тыкву, чеснок




Искренне полагаем, что коллекция кулинарных рецептов на тему блюдо из свиного сердца – это именно то, что Вам было нужно. Готовьте вкусно и приходите еще!