Блюдо из кролика в духовке. Рецепт блюда из запеченного кролика в духовке

Блюдо из кролика в духовке – это самый удачный вариант приготовления кролика. Вкусно приготовить блюдо из мяса кролика можно только, запекая его в духовке под каким-либо соусом с ароматными пряностями и специями. Рецепт такого блюда вы сможете найти в этой статье.

 


 блюдо из кролика в духовке

блюдо из кролика в духовке


Рецепт - рагу из кролика

 

Рецепт рагу из кролика

1 подготовленная тушка кролика
масло растительное одна столовая ложка
масло сливочное одна столовая ложка
0,5 стакана белого сухого вина
чеснок
2 зубчика
2 веточки свежего тимьяна
лист лавровый
лук красный
2 стебля лука-порея
морковь три штуки
отварной картофель
500 грамм зеленой фасоли
соль


Рецепт - ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА

 

Рецепт ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА

1,2 килограмм мяса кролика; 2 зубчика чеснока; 1 пучок петрушки; 125 грамм шпика; четыре столовых ложки растительного масла; 12 небольших луковиц; 2 рюмки белого вина; две столовых ложки томата-пасты; 200 грамм грибов


Рецепт - жульен из кролика

 

Рецепт жульен из кролика

Кролик 250 грамм ;
Шампиньоны 300 миллилитров ;
Сыр твердый 150 грамм ;
Сливки 50 миллилитров ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт - новогодний салат “Кролик”

 

Рецепт новогодний салат “Кролик”

:
Консервированная кукуруза 200 грамм
Куриная грудка 300 грамм
Перец сладкий одна штука
Ветчина 200 грамм
Яйца четыре штуки
Лук репчатый одна штука
Сыр твердых сортов 200 грамм
Майонез 
Соль


Рецепт - КРОЛИК С ЛИСИЧКАМИ

 

Рецепт КРОЛИК С ЛИСИЧКАМИ

Кролик тушка - одна штука (1.0-1.5 килограмм)
Лисички свежие - 0.5 килограмм
Сельдерей стеблевой - 2-3 стебля
Лук зеленый - 1 большой пучок
Лук репчатый - две штуки средних
Сливки 20% - 0.25 л
Бульон овощной - 0.25 л
Молодой картофель - по убеждениям
Зелень укропа,
оливковое масло,
соевый соус,
лимон,
коньяк,
лаврушка,
душистый перец


Рецепт - ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА

 

Рецепт ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА

1,2 килограмм мяса кролика; 2 зубчика чеснока; 1 пучок петрушки; 125 грамм шпика; четыре столовых ложки растительного масла; 12 небольших луковиц; 2 рюмки белого вина; две столовых ложки томата-пасты; 200 грамм грибов


Рецепт - рулет из кролика

 

Рецепт рулет из кролика

1 килограмм филе кролика
100 грамм сушеных помидоров в масле одна столовая ложка овощного бульона одна столовая ложка розового сухого вина
лук репчатый
1 луковица две столовых ложки семян фенхеля
6 ломтиков бекона
по 1 пучку тимьяна и майорана
1 веточка розмарина
масло оливковое две столовых ложки
соль


Рецепт - кролик под луковым соусом

 

Рецепт кролик под луковым соусом

вино белое сухое
200 миллилитров
кролик весом 1,5 килограмм
4 крупные луковицы
бекон
масло оливковое две столовых ложки
20 миллилитров коньяка 0,5 чайные ложкисухого молотого тимьяна одна столовая ложка рубленого шнитт-лука
перец черный (горошком)
соль, свежемолотый перец


Рецепт - рагу из кролика

 

Рецепт рагу из кролика

1 подготовленная тушка кролика
масло растительное одна столовая ложка
масло сливочное одна столовая ложка
0,5 стакана белого сухого вина
чеснок
2 зубчика
2 веточки свежего тимьяна
лист лавровый
лук красный
2 стебля лука-порея
морковь три штуки
отварной картофель
500 грамм зеленой фасоли
соль


Рецепт - кролик в морковном соусе

 

Рецепт кролик в морковном соусе

Кролик — 1.200 грамм
Морковь — 1 килограмм
Лук (средний) — две штуки
Сливки — 600 миллилитров
Чеснок (маленький зубчик) — 1 зуб.
Перец душистый
Соль


Рецепт - "Воскресный кролик"

 

Рецепт 'Воскресный кролик'

Кролик — одна штука
Сметана (домашняя) — 200 миллилитров
Мука — одна столовая ложка
Масло растительное — две столовых ложки
Масло сливочное — одна столовая ложка
Вода (уксус)
Сок лимонный — одна столовая ложка


Рецепт - кролик «Весеннее настроение»

 

Рецепт кролик «Весеннее настроение»

Кролик — 0,5 килограмм
Грибы — 200 грамм
Помидор — две штуки
Лук репчатый (большая головка) — одна штука
Майонез — 100 грамм
Сыр твердый — 150 грамм
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Масло растительное (чтоб смазать противень)


Рецепт - мясной рулет “Кролик”

 

Рецепт мясной рулет “Кролик”

Ингредиенты
# мясной фарш – 900 грамм
# свиная вырезка – 300 грамм
яйца вареные – четыре штуки
яйцо сырое – одна штука
лук репчатый – одна штука
хлеб белый – 14 булки
молоко – 150 миллилитров
соль, перец, паприка
растительное масло для смазывания противня
панировочные сухари для обсыпки
маслины, майонез – для украшения отварные овощи для гарнира


Рецепт - паштет из кролика и салат к нему

 

Рецепт паштет из кролика и салат к нему

600 грамм филе кролика
400 грамм сметаны
4 свежих яйца
60-70 миллилитров коньяка
200 грамм чернослива без косточек
80 грамм фисташек 1-2 столовых ложки горчицы (не острой)
соль и перец по вкусу
растительное масло


Рецепт - рулет из кролика

 

Рецепт рулет из кролика

800 грамм кролика, 100 грамм сала или грудинки, 1 головка лука, 400 грамм черствой булки, 3-4 столовые ложки жира, 1 яйцо, 200 грамм сметаны, столовая ложка муки, 1 ложечка мелко нарезанной зелени петрушки, укропа, соль, перец.


Рецепт - кролик в горшочке, тушеный в вине

 

Рецепт кролик в горшочке, тушеный в вине

Кролик (целый) — одна штука
Ассорти овощное (замороженное или свежее: картофель, морковь, цветная капуста, брокколи, чеснок, перец сладкий) — 400 грамм
Вино красное — 50 грамм
Уксус (бальзамический) — одна столовая ложка
Масло растительное — две столовых ложки
Сметана — 150 грамм
Соус томатный — 100 грамм
Специи (кориандр, черный перец, прованские травы)
Соль


Рецепт - рагу из кролика

 

Рецепт рагу из кролика

кролик 1/2 тушки.
соль, перец три столовых ложки оливкового масла
веточка розмарина и шалфея
чеснок 2 зубчика
1/2 стручка острого перца
200 миллилитров белого вина
куриный бульон 200 миллилитров
лимон одна штука
томаты две штуки
оливки
корица щепотка


Рецепт - кролик с грибами

 

Рецепт кролик с грибами

кролика 1,5 Килограмм
свежих лисичек или шампиньонов 500 Грамм
растительного масла 1/2 Стакан
пучок зеленого лука 1 Штук
сливок одна столовая ложка
перец чёрный молотый 0 По вкусу
орех мускатный 0 По вкусу
зелень петрушки 0 По вкусу
соль 0 По вкусу
капусты брокколи 200 Грамм (гарнир)
цветной капусты 200 Грамм (гарнир)
моркови 200 Грамм (гарнир)
зеленого горошка 200 Грамм (гарнир)
лимон, сок 1 Штук (гарнир)
соль 0 По вкусу (гарнир)
Количество порций: 6


Рецепт - кролик с маслинами

 

Рецепт кролик с маслинами

кролик 1 Штук
лимон 1 Штук
чеснока 2 Зубчик
розмарина 1 Чайная ложка
горошин черного перца 6 Штук
оливкового масла 6 столовых ложка
томатной пасты две столовых ложки
белого вина 250 Миллилитр
анчоуса 2 Штук
маслин 50 Грамм
каперсов две столовых ложки
соль и перец 0 По вкусу
Количество порций: 6


Рецепт - кролик с фермы Пьемонта

 

Рецепт кролик с фермы Пьемонта

Бульон говяжий 250 миллилитров
Кролик 1000 грамм
Масло оливковое 80 миллилитров
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Розмарин 10 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Уксус белый винный 80 миллилитров
Чеснок 40 грамм
Анчоусы атлантические, консервированные 100 грамм
Шпик свиной 80 грамм
Перец болгарский зеленый 150 грамм