блюда из зайца

блюда из зайца


 блюда из зайца


Рецепт - мясо в пиве

Рецепт мясо в пиве

Мясо любой дичи
Лук
Морковь
Масло сливочное — 100 грамм
Майонез
Чеснок
Тимьян
Черный перец молотый
Таматная паста
Пивокачественное
Приправы из трав


Рецепт - кролик в морковном соусе

Рецепт кролик в морковном соусе

Кролик — 1.200 грамм
Морковь — 1 килограмм
Лук (средний) — две штуки
Сливки — 600 миллилитров
Чеснок (маленький зубчик) — 1 зуб.
Перец душистый
Соль


Рецепт - "Воскресный кролик"

Рецепт 'Воскресный кролик'

Кролик — одна штука
Сметана (домашняя) — 200 миллилитров
Мука — одна столовая ложка
Масло растительное — две столовых ложки
Масло сливочное — одна столовая ложка
Вода (уксус)
Сок лимонный — одна столовая ложка


Рецепт - кролик «Весеннее настроение»

Рецепт кролик «Весеннее настроение»

Кролик — 0,5 килограмм
Грибы — 200 грамм
Помидор — две штуки
Лук репчатый (большая головка) — одна штука
Майонез — 100 грамм
Сыр твердый — 150 грамм
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Масло растительное (чтоб смазать противень)


Рецепт - стифадо из кролика

Рецепт стифадо из кролика

Кролик (нога или порционные части кролика)
Мука
Соль
Масло растительное
Чеснок — 2-3 зуб.
Вино белое — 150 миллилитров
Горчица (в зернах)
Сливки — 250-300 миллилитров
Тимьян


Рецепт - пьяный кролик

Рецепт пьяный кролик

Кролик — одна штука
Корица молотая
Зелень петрушки
Пиво светлое — 1 бут.
Лук репчатый — 2-4 штук
Морковь — 2-3 штук
Специи (соль, перец - по вкусу)
Листья салата (для оформления блюда)
Масло растительное (для жарки)


Рецепт - кролик шпигованный чесноком под майонезной шубкой

Рецепт кролик шпигованный чесноком под майонезной шубкой

Кролик — 1 килограмм
Майонез — 150 грамм
Масло растительное рафинированное (для обжарки мяса, лука)
Чеснок (Порезать на 4 дольки 1 зубок) — 10 зуб.
Соль (по вкусу) — две чайных ложки
Перец душистый (горошком, pаздавить) — пять штук
Лавровый лист — четыре штуки
Лук репчатый (большой, порезанный полукольцами) — 2 шт


Рецепт - кролик в сметане

Рецепт кролик в сметане

Тушка кролика — одна штука
Морковь — 3-4 штук
Лук — 3-4 штук
Сметана — 400-500 миллилитров
Подсолнечное масло — 100-150 миллилитров
Лавровый лист — 3-4 штук
Вода — 200-300 миллилитров
Соль черный перец (по вкусу)
Куркума (по желанию)


Рецепт - кролик, тушенный с овощами

Рецепт кролик, тушенный с овощами

Кролик — одна штука
Лук репчатый — две штуки
Морковь — три штуки
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Перец черный (молотый)
Соль
Лавровый лист


Рецепт - кролик, тушенный в сметане

Рецепт кролик, тушенный в сметане

Кролик —
Сметана — 500 грамм
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Морковь (крупная) — одна штука
Масло растительное (для жарки)
Специи (уксус 9%, соль, перец черный)
Чеснок — 1 шт


Рецепт - кролик в шоколаде (Conill amb xocolata)

Рецепт кролик в шоколаде (Conill amb xocolata)

Кролик — одна штука
Лук репчатый (для маринада) — одна штука
Лук-порей (для маринада) — одна штука
Петрушка (для маринада ) — 1 пуч.
Вино красное сухое (для маринада) — 500 миллилитров
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Шоколад (для соуса) — 100 грамм
Миндаль (для соуса) — 100 грамм
Фундук (для соуса) — 50 грамм
Коньяк (для соуса) — 100 миллилитров
Мука — 100 грамм
Масло оливковое — 100 миллилитров
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лавровый лист (по вкусу)
Корица (по вкусу)
Розмарин (по вкусу)


Рецепт - кролик по-мальтийски

Рецепт кролик по-мальтийски

Кролик — одна штука
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 6 зуб.
Помидор — три штуки
Паста томатная — две столовых ложки
Картофель — три штуки
Морковь — шесть штук
Горох — 1 стак.
Лист лавровый — две штуки
Масло — одна столовая ложка
Кубик бульонный — одна штука
Вино красное — 1.25 стак.
Муки
Соль
Перец


Рецепт - кролик в молоке

Рецепт кролик в молоке

Кролик — одна штука
Морковь (средний корень) — три штуки
Пастернак (средний корень) — одна штука
Молокo (лучше с повышенной жирностью) — 200 миллилитров
Приправа (по вкусу, Чаман, базилик, куркума)
Мука — две столовых ложки
Лук репчатый (среднего размера)
Соль


Рецепт - салат из кролика и раковых шеек под малиновом винегретой

Рецепт салат из кролика и раковых шеек под малиновом винегретой

Филе кролик (можно замените на куриное филе) — 70 грамм
Раковые шейки — 50 грамм
Слат романо — 30 грамм
Помидоры (черри) — 50 грамм
Малина — 30 грамм
Уксус винный (красный) — 3 миллилитров
Масло оливковое — 30 грамм
Эстрагон (тархун) — 5 грамм
Масло растителное — 20 миллилитров
Сахар — 4 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)


Рецепт - кролик в "домике"

Рецепт кролик в 'домике'

Кролик —
Капуста цветная (7-8 довольно крупных соцветий)
Морковь (большая)
Лук репчатый (средний) — три штуки
Масло растительное — 100 миллилитров
Вода — 150 миллилитров
Соль
Лавровый лист — три штуки
Перец черный (молотый)


Рецепт - кролик карри тушеный с грибами

Рецепт кролик карри тушеный с грибами

Кролик (некрупный) — одна штука
Шампиньоны (свежие) — 300-400 грамм
Лук репчатый — две штуки
Сметана — 100 грамм
Карри (порошок, по вкусу)
Соль (и перец по вкусу)
Орехи грецкие (молотые) — две столовых ложки
Зелень (петрушки и укропа) — две столовых ложки
Вода (или бульон)