блюда из линя рецепт с фото

блюда из линя рецепт с фото


 блюда из линя рецепт с фото


Рецепт - солянка донская

Рецепт солянка донская

Лимон 5 грамм
Лук репчатый 35 грамм
Маслины 20 грамм
Морковь 20 грамм
Огурец солёный 30 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 15 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Судак свежий 120 грамм
Укроп 5 грамм
Каперсы 10 грамм
Осетр консервированный 90 грамм
Томатное пюре. Консервы 10 грамм
Томаты (помидоры) 40 грамм
Топленое масло 10 грамм
Головизна 50 грамм


Рецепт - уха по-татарски в горшочках

Рецепт уха по-татарски в горшочках

Картофель — четыре штуки
Рыба (у меня был морской окунь) — две штуки
Сливки (жирные 45%) — 600 миллилитров
Соль
Перец (черный молотый)
Лист лавровый (необязательно) — четыре штуки
Вода — 12 столовых л.
Зелень (лук зеленый укроп)


Рецепт - "Клиент созрел! Несите дичь!" - Оленина

Рецепт 'Клиент созрел! Несите дичь!' - Оленина

Оленина (3 стейка по 300 грамм ) — 900-1000 грамм
Вино красное сухое (у меня Бланше - 1 стакан или больше)
Апельсин ( одна штука большой или 2 маленьких - для маринада )
Лавровый лист (поломать - для маринада ) — 2-3 штук
Можжевельник -(несколько ягодок, раздавить - для маринада )
Приправа ("Новогодне-Рождественский вариант": набор перца горошком - чёрный, красный, белый, зелёный и даже бенгальский. Бадьян Гвоздика Можжевельник Кардамон Корица Лаврик Чили Кожура цитрусовых Семена горчицы Сухие лимончики Паприка)
Масло растительное (для обжарки) — 2-3 столовых ложки
Ягоды (у меня облепиха, клюква и брусника замороженные - по горсти)
Мармелад (или варенье - у меня из дикой айвы, а можно чёрно- или красно-смородиновое, из шиповника, должно быть с кислинкой) — 1/2 стак.


Рецепт - сердца на прованский манер

Рецепт сердца на прованский манер

Сердечки куриные — 500 грамм
Лук репчатый — две штуки
Сыр плавленый (сливочный) — 200 грамм
Сливки (10 %) — 200 миллилитров
Мука (или крахмал картофельный) — одна столовая ложка
Картофель (на стружку) — две штуки
Специи (прованские: базилик, тимьян, орегано, розмарин, шалфей, чабер) — две чайных ложки
Перец черный (горошек, по вкусу) — восемь штук
Соль — 0.5 чайные ложки
Морковь — одна штука
Масло сливочное (для обжарки) — 30 г