Фарш мясной (смешанный ) — 1 килограмм
Крупа гречневая (сырая) — 1 - 1,5 стак.
Лук репчатый — две штуки
Морковь (в соус) — одна штука
Вода (+ молоко 1 стак., для соуса ) — 1,5 - 2 стак.
Сметана (для соуса) — 2 - 3 л
Мука (для соуса) — 1.5 - 2 л
Специи (и соль)

дрожжи сухие
1 пакетик ( 11 грамм
вода (для опары)
250-300 миллилитров
сахар (для опары) одна чайная ложка
грецкие орехи
250 грамм
молоко сухое 2-3 столовых ложки
мед три столовых ложки
вода для теста
500-600 миллилитров
смесь пшенично-гречневой муки ( 2:1)
масло оливковое 4-5 столовых ложки