блюда без обжаривания

блюда без обжаривания


 блюда без обжаривания


Рецепт - соусы: чтобы было вкуснее

Рецепт соусы: чтобы было вкуснее

Ингредиенты:
170 миллилитров оливкового масла,
50 грамм пармезана, четыре столовых ложки кедровых орешков,
2 зубчика чеснока,
1 пучок базилика,
чёрный молотый перец и соль – по вкусу.


Рецепт - грибной гуляш в хлебных тарелочках

Рецепт грибной гуляш в хлебных тарелочках

Шампиньоны (свежие, для гуляша, крупные ) — девять штук
Морковь (для гуляша) — одна штука
Лук репчатый (для гуляша, крупный) — одна штука
Сок томатный (для гуляша) — 170 миллилитров
Мука пшеничная (для гуляша 1.5 столовых ложки для теста 270 грамм — 300 грамм
Соль (по вкусу)
Лавровый лист (для гуляша) — 2-3 штук
Перец черный (горошком, для гуляша) — 3-4 штук
Орегано (по вкусу)
Вода (для теста) — 160 миллилитров
Масло растительное (для теста 25 миллилитров для обжаривания овощей 25 миллилитров — 50 миллилитров
Крупа манная (для теста) — 0.5 столовых ложки
Дрожжи (сухие, для теста) — 0.5 чайные ложки


Рецепт - тефтели с макаронами и овощной подливочкой

Рецепт тефтели с макаронами и овощной подливочкой

Фарш мясной — 0.5 килограмм
Лук репчатый (в фарш- одна штука для подливочки- одна штука — две штуки
Картофель (средний) — две штуки
Яйцо — одна штука
Масло топленое (для обжаривания) — 2-3 столовых ложки
Перец сладкий (для подливочки) — две штуки
Помидор (для подливочки) — 4-5 штук
Вода — 0,5 л
Макароны


Рецепт - "Гнезда" из семги и сибаса в сливочном соусе

Рецепт 'Гнезда' из семги и сибаса в сливочном соусе

Рыба (Сибас небольшой) — две штуки
Семга (стейк) — 300 грамм
Сливки (10%) — 100 миллилитров
Вино белое сухое — 100 миллилитров
Масло сливочное — 20 грамм
Соль (по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)
Шафран — одна чайная ложка


Рецепт - тефтели с макаронами и овощной подливочкой

Рецепт тефтели с макаронами и овощной подливочкой

Фарш мясной — 0.5 килограмм
Лук репчатый (в фарш- одна штука для подливочки- одна штука — две штуки
Картофель (средний) — две штуки
Яйцо — одна штука
Масло топленое (для обжаривания) — 2-3 столовых ложки
Перец сладкий (для подливочки) — две штуки
Помидор (для подливочки) — 4-5 штук
Вода — 0,5 л
Макароны


Рецепт - УКРАИНСКИЙ БОРЩ С ПАМПУШКАМИ

Рецепт УКРАИНСКИЙ БОРЩ С ПАМПУШКАМИ

На полную 5 – литровую кастрюлю вам понадобится:
Для бульона вам понадобится:
Мясо – около 800 грамм (лучше брать говяжью лопатку или грудинку; обязательно с косточкой; очень желательно, чтобы мясо не было жирным)
Репчатый лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Лавровый лист – 3 – 4 штучки
Перец горошком – 5 – 7 штучек
При желании вы можете добавьте корень петрушки или сельдерея. Я обычно не добавляя.
Соль
Для заправки вам понадобится:
Картофель – 3 – 4 штуки
Свекла – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Перец болгарский – 1 штука
Капуста – около 400 грамм
Помидоры – около 200 миллилитров консервированных в собственном соку помидор (мелко порезанных или просто раздавленных) или 4 – 5 свежих помидора + 2 – 3 столовые ложки томатной пасты или просто 3 – 4 столовые ложки томатной пасы.
Фасоль консервированная (отварная, без дополнительных добавок) – 400 граммовая баночка
Соль, сахар
Растительное масло для обжаривания
Лимонный сок – около 2 столовых ложек (за неимением можно используйте столовый уксус)
Сало – около 50 грамм (желательно свежее, но можно возьмите и соленое)
Чеснок – 3 зубчика
Лавровый лист, перец горошком
Сметана, зелень для подачи