Рецепт шашлыки из рыбы с креветками

филе плотной белой рыбы (например, морской язык)
400 грамм
сырые очищенные креветки
200 грамм
длинные веточки розмарина четыре штуки
сок и тертая цедра 1 лимона
чеснок
2 зубчика
масло оливковое
7 столовыхл.
соль, белый молотый перец


Рецепт рыба с вялеными томатами

филе рыбы пангасиус две штуки
нарезанные вяленые томаты три столовых ложки
чеснок
4 зубчика
тертая лимонная цедра одна чайная ложка
масло сливочное две столовых ложки
нарезанный зеленый лук, кинза, петрушка
по две столовых ложки
соль
по вкусу


Рецепт КУСКУС С РЫБОЙ В КОНВЕРТЕ

На 1 порцию:
1 лимон
100 грамм кускуса
25 грамм кедровых орешков
1 маленький кабачок цуккини, тонко порезанный
маленький пучок укропа, только листья, нашинкованный
150 миллилитров овощного бульона
1 пикша или другая свежая рыба


Рецепт соус 'Берси' к рыбе

2 луковицы лука-шалота одна столовая ложка сливочного масла
0,5 стакана белого сухого вина
0,5 стакана рыбного бульона
1 стакан велюте
зелень петрушки, тимьяна


Рецепт салат из копченой рыбы

4 порции)
400 грамм отварного картофеля в мундире 1/3 чайные ложкисахарного песка
400 грамм рыбы холодного копчения
2 луковицы
1 яблоко пять столовых ложек яблочного сока
100 грамм бекона (можно грудинки) две столовых ложки лимонного сока
100 грамм сливочного масла три столовых ложки растительного масла три столовых ложки готового хрена со сливками четыре столовых ложки уксуса
пол-пучка зеленого лука, петрушки, эстрагона
соль, перец


Рецепт зразы из картофеля с рыбой

картофель
1 килограмм
яйцо одна штука
сливочное масло 1,5 столовых ложки
панировочные сухари две столовых ложки
веточки петрушки четыре штуки
перья зеленого лука четыре штуки
соль, перец
Для начинки:
филе белой морской рыбы
300 грамм
луковица одна штука
яйцо одна штука
молоко
100 миллилитров
растительное масло для обжаривания
соль, перец


Рецепт пряного ризотто с рыбой

670 граммов треска или копченая пикша 1 столовая ложка масло оливковое 1 чайная ложка порошок чили 1 зубчик чеснок 1 штука лук 115 граммов шампиньоны 1 штука красный перец 310 граммов рис 750 миллилитров рыбный или куриный бульон по вкусу соль, чёрный перец по вкусу тимьян


Рецепт ШАШЛЫК ИЗ МЕЧ-РЫБЫ

Меч-рыба 500 грамм Крепкие помидоры две штуки Зеленые перцы две штуки Лук две штуки
Соль, перец, орегано. Растительное масло


Рецепт карри из рыбы

250 граммов скумбрия 200 граммов баклажаны 5 столовых ложек оливковое масло 5 штук горчичные зерна