Рецепт ЛОСОСЬ С МАНГО

12 ломтиков копченой красной рыбы,
3 плода манго,
сок 1 лайма или лимона,
6 кусочков имбиря в сахаре,
зелень кориандра,
перец, соль


Рецепт ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ЦУККИНИ

На 4 порции:
400 грамм зеленой фасоли, подрезанной и слегка отваренной
4 маленьких кабачка цуккини, порезанных на кружочки по диагонали
2 зубчика чеснока, раздавленных
125 грамм бекона или (итальянской ветчины pancetta) порезанного кубиками
3 ст л оливкового масла
8 филе лосося
2 ст л зернистой горчицы
немного лимонного сока


Рецепт ЛОСОСЬ С ТЕПЛОЙ ТОМАТНОЙ ЗАПРАВКОЙ

На 4 порции:
4 филе лосося без кожи
4 ст л оливкового масла
горсть свежих трав, порванных на кусочки (укроп, кервель, эстрагон и петрушка)
1-2 помидора, очищенных от семян
сок 1 маленького лимона
225 грамм спаржи


Рецепт роллы из лосося с красной икрой

Ингредиенты для роллов с красной икрой
Филе копчёного лосося : 100-150 грамм
Красная икра : 50-70 грамм
Петрушка или зелёный лук.
Ингредиенты для роллов из лосося с красной икрой


Рецепт ОТВАРНОЙ ЛОСОСЬ С ИКОРНЫМ СОУСОМ

4 куска свежего лосося (по 250 грамм , одна столовая ложка лимонного сока, 500 миллилитров воды, одна чайная ложка соли, 1 лавровый лист, одна чайная ложка черного перца горошком, 250 миллилитров сухого белого вина, 200 грамм жирных сливок, 2 яичных желтка, две столовых ложки сухого белого вина, 60 грамм зернистой черной икры, 2 веточки петрушки.


Рецепт РУЛЕТИКИ ИЗ ХЛЕБА С ЛОСОСЕМ

На 4 порции:
1 банка ( 213 грамм консервированного лосося или горбуши
1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной
5 см огурца, мелко порезанного
несколько капель лимонного сока
6 кусков белого хлеба, корки срезать
25 грамм сливочного масла, растопленного
соль и черный молотый перец


Рецепт яйца, фаршированные лососем

Яйца куриные 12 штук ;
Сливочный сыр 100 грамм ;
Копченая рыба 170 грамм ;
Майонез три столовых ложки ;
Горчица одна столовая ложка ;
Сметана одна столовая ложка ;
Сок лимона одна столовая ложка ;
Цедра лимона 0.25 чайные ложки;
Паприка одна чайная ложка ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;


Рецепт ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ

Куски лосося четыре штуки по 150 грамм Виноградные (или капустные) листья четыре штуки Зубчик чеснока. Маленькие красные луковицы три штуки Нарезанная кинза две столовых ложки
Красный сладкий перец три штуки Острый красный перчик. Кусочек корня имбиря.
Растительное масло.


Рецепт суфле с лососем и творогом

60 грамм сливочного масла
1/4
стакана муки
3/4
стакана молока
4
разделенных яйца
210 грамм запеченного или вареного лосося, размятого вилкой
1
стакан творога
3
помидора


Рецепт РУЛЕТЫ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

На 2 порции:
2х20 см плоских лепешек или кукурузных тортильяс
1 спелый авокадо
50 грамм (2 oz) копченого лосося
горсть листьев салата-рокет
горсть листьев кресс-салата
сок 1 лайма
2 ст л натурального йогурта
2 большие веточки укропа, мелко порезанные


Рецепт КАНАПЕ С ЛОСОСЕМ НА РЖАНОМ ХЛЕБЕ

На 24 штук
125 грамм копченого лосося
4 куска ржаного хлеба, порезанного квадратиками
3 ст л укропного соуса
2 ст л порезанного укропа


Рецепт БУТЕРБРОД С ЛОСОСЕМ И ОГУРЦОМ

На 1 порцию:
50 грамм сливочного масла
1 банка консервированной красной рыбы или лосося
цедра 1 лимона, только цедра
горсть свежих трав
2 куска хлеба из непросеянной муки или белого хлеба
соль, перец


Рецепт макароны с лососем

Ингредиенты для макарон с лососем (на 4-ре порции):
150-170 грамм тонких спагетти (это брал я по своему вкусу)
банка консервированного лосося (на самом деле подойдёт любая консервированная рыба)
30-40 грамм масла. Я взял сливочное, можно растительное, но тогда уж лучше оливковое
соль
перец


Рецепт закуска из лосося

Копченая рыба 110 грамм ;
Цедра лимона 1.5 чайные ложки;
Крекер соленый 16 штук ;
Лук зеленый одна столовая ложка ;
Сметана 60 миллилитров ;


Рецепт лосось с картофелем, запечённый в духовке

Ингредиенты для лосося с картофелем
Филе лосося: 1 килограмм.
Картофель : 4-5 штук
Помидоры черри: 6-8 штук
Стебель сельдерея .
Лук.
Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль, оливковое масло .
Ингредиенты для запечённого лосося с картофелем


Рецепт тосты с козьим сыром и лососем

Семга копченая 300 грамм ;
Козий сыр 300 грамм ;
Розмарин одна столовая ложка ;
Тимьян одна столовая ложка ;
Цедра лимона одна чайная ложка ;
Багет одна штука ;
Перец черный молотый 0.5 чайные ложки;
Масло сливочное 50 грамм ;


Рецепт ПИРОГ С ЛОСОСЕМ И КРЕСС-САЛАТОМ

На 4 порции:
Тесто:
300 грамм простой муки
150 грамм сливочного масла, порезанного кубиками
2 яичных желтка
Начинка:
15 грамм сливочного масла
1 ст л простой муки
150 миллилитров молока
6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
15 грамм шнитт-лука, порезанного
140 грамм кресс-салата
450 грамм филе лосося, очищенного от костей и кожи и порезанного на кусочки
взбитое яйцо для смазывания


Рецепт лосось с апельсинами

Филе лосося со шкурой две штуки по 800 грамм
Оливковое масло три столовых ложки
Апельсины две штуки
Белое вино
300 миллилитров
Цедра и сок
1 лимон
Измельченные жареные лесные орехи
40 грамм
Измельченная зелень (укроп, петрушка, лук-резанец, мята)
7 столовых ложек
Соль и перец
по вкусу


Рецепт тосты с лососем и лимоном

Копченая рыба 100 грамм ;
Сыр твердый 100 грамм ;
Лимон ;
Хлеб пшеничный 8 ломтиков ;
Масло сливочное одна чайная ложка ;
Соль 0.25 чайные ложки;


Рецепт севиче с лососем

Семга/лосось 500 грамм ;
Лимон ;
Лайм ;
Чеснок 2 зубчика ;
Кинза 1 пучок ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;
Соус "Табаско" одна чайная ложка ;