Баклажаны в духовке: быстро, просто, низкокалорийно

Иногда хозяйки несправедливо обвиняют баклажаны в том, что они чрезмерно впитывают в себя масло, потому являются довольно калорийными.


 

Заготовки из баклажан. Вкусные и полезные рецепты зимних заготовок из баклажан.

 

Заготовки на зиму из баклажанов, вернее рецепты таких заготовок, бывают самые разные. Это могут быть и маринованные баклажаны, и соленые баклажаны, а также квашеные баклажаны. А еще готовят салаты консервированные из баклажанов, фаршированные соленые баклажаны, маринованные баклажаны  по-корейски, а баклажанная икра - это вообще классика. 


 

alt


 

Баклажаны – очень ценные источники белка и часто используются в приготовлении разных блюд. На Востоке баклажаны даже называют  «овощами долгожителей» - из –за повышенного содержания солей калия, благотворно влияющими на сердечно-сосудистую систему.


 

alt

 

Баклажаны на зиму – это достаточно пикантный и, довольно оригинальный вид домашних заготовок. Консервирование и маринование баклажанов приобретает актуальность ближе к концу лета, когда баклажанов становится все больше, и они становятся дешевле. Такие заготовки из баклажанов не только вкусны, но и очень полезны, а процесс консервации баклажанов достаточно прост.


Баклажаны запеченные в духовке идеальная закуска, которая украсит любой стол. Запеченные в духовке баклажаны получаются очень сытными и питательными, такая закуска может заменить полноценный ужин.

 

Баклажаны запеченные в духовке. Лучшие рецепты запеченных в духовке баклажан.

 

 

Баклажаны, запеченные в духовке.


Баклажан в духовке, рецепт с фото. Баклажан,приготовленный в духовке всегда получится вкусным и сочным, он прекрасно сочетается с многими продуктами. лучше всего баклажан сочетается с другими овощами, сыром, а также хорошо дополняет фарш.

 

 

alt

 

Баклажан в духовке, рецепт с фото.


Фаршированные баклажаны. Рецепты приготовления вкусных и аппетитных фаршированных баклажанов.

Фаршированные баклажаны. Рецепты этого превосходного блюда обычно предусматривают использование нестарых, средних по размеру, продолговатых плодов, в которых содержится немного семян. Перезревшие баклажаны содержат в себе много соланина, поэтому в пищу их употреблять не рекомендуется.

Маринованные баклажаны как грибы на зиму. Как заготовить на зиму маринованные баклажаны – прекрасный рецепт.

Маринованные баклажаны как грибы на зиму удивительно похожи по своему вкусу на маринованные, соленые грибы. Сегодня мы поделимся с вами очень быстрым и простым рецептом приготовления вкусных маринованных баклажанов на зиму.

Рецепт «Фаршированные баклажаны». Как приготовить вкусные баклажаны, фаршированные мясом, - прекрасный рецепт.

Рецепт «Фаршированные баклажаны» дает возможность просто и быстро приготовить вкуснейшее, оригинальное блюдо. Перед фаршированием баклажанов, их необходимо предварительно запечь в духовке до состояния полуготовности. Самой распространенной начинкой для баклажанов является мясо – зачастую говядина - с добавлением помидоров и лука. Можно вместо говядины брать фарш из любого другого мяса. Фаршированные баклажаны получаются невероятно вкусными, также перед непосредственным запеканием в овощи можно добавить ломтики сыра.

Рецепт имам-баялды
Ингредиенты для имам-баялды:

50 грамм вяленых томатов

одна чайная ложка белого винного уксуса

болгарский перец – по вкусу

половина чайной ложки сахарного песка

один красный болгарский перец

одна средняя по размеру луковица


Рецепт осенний салат с жареными баклажанами

Баклажаны две штуки ;
Перец болгарский две штуки ;
Чеснок 2 зубчика ;
Фета 250 грамм ;
Уксус 9% одна чайная ложка ;
Петрушка две столовых ложки ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;


Рецепт БАКЛАЖАНЫ ПО-АВСТРИЙСКИ

Баклажан 210, масло растительное 5, лук репчатый 30, баранина 70, яйцо сыр 10, перец черный молотый, соль


Рецепт мясо с баклажанами

Говядина для жарки 500 грамм Баклажаны 350 грамм
Растительное масло 30 миллилитров Соль морская ? ч.л.
Перец черный молотый ? ч.л. Розмарин листья ? ст.л.
Чеснок дольки две штуки


Рецепт фаршированные рулеты из баклажанов

Баклажаны две штуки ;
Творог 150 грамм ;
Моцарелла 150 грамм ;
Мускатный орех 0.1 чайные ложки;
Лук зеленый три столовых ложки ;
Масло оливковое 1 стакан ;
Помидоры черри 400 грамм ;
Чеснок 2 зубчика ;
Сахар 0.25 чайные ложки;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт икра из баклажан

Баклажаны 0.5 килограмм ;
Перец болгарский 200 грамм ;
Лук репчатый две штуки ;
Помидоры 250 грамм ;
Чеснок три штуки ;
Кориандр 0.5 чайные ложки;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт баклажаны с орехами

Баклажаны три штуки ;
Грецкие орехи 50 грамм ;
Чеснок 2 зубчика ;


Рецепт баклажаны в майонезе

Баклажаны 3 килограмм ;
Чеснок 10 зубчиков ;
Лук репчатый 1 килограмм ;
Майонез 250 грамм ;
Уксус 9% 50 миллилитров ;
Соль, перец одна чайная ложка ;


Рецепт САНДВИЧИ С БАКЛАЖАНОМ И СУЛГУНИ

1 средний баклажан, порезанный вдоль на кусочки толщиной 1 см
4 ст л оливкового масла
225 грамм свежих листьев шпината
4 куска сыра халлуми толщиной 1 1/2 см
1/4 ч л свежетертого мускатного ореха
соль и черный молотый перец
Заправка:
6 ст л оливкового масла
2 помидора, очищенных от кожуры и семян и мелко порезанных
2 ст л свежего лимонного сока
1 ст л листьев базилика, порезанных
соль и черный молотый перец


Рецепт ПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ

Баклажаны небольшие четыре штуки Чеснок 1 головка. Оливковое масло 50 грамм Розмарин.
Соль, перец


Рецепт баклажан с картофелем по-индийски

2 чайные ложки масло растительное 1/2 штуки коричневый лук 1 столовая ложка паста карри 1 штука картофель 1 штука баклажан 3/4 стакана помидоры консервированные 2 столовые ложки кориандр по вкусу рис