На 4 порции:
1 небольшой баклажан (примерно 600 грамм , нарезанный на кружочки толщиной 5мм
60 миллилитров оливкового или растительного масла
225 грамм итальянского хлеба
225 грамм моцареллы одна чайная ложка сухого орегано
1/4 ч. ложки сухих кусочков перца чили
1/4 ч л соли
8 сушеных помидоров в масле
1 небольшой пучок базилика

Баклажаны одна штука ;
Масло оливковое две столовых ложки ;
Уксус винный две чайных ложки;
Сок лимона две чайных ложки;
Чеснок 3 зубчика ;
Паприка 0.5 чайные ложки;
Петрушка две столовых ложки ;

Баклажаны две штуки ;
Чеснок 2 зубчика ;
Грецкие орехи 100 грамм ;

Баклажаны две штуки ;
Помидоры три штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Фета 100 грамм ;
Каперсы две столовых ложки ;
Уксус винный две чайных ложки;
Мята две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Масло оливковое четыре чайных ложки;

Баклажаны две штуки ;
Масло растительное 0.25 стакана ;
Уксус винный 1.5 столовых ложки ;
Базилик 0.3 пучка ;
Соль, перец одна чайная ложка ;

Баклажаны три штуки ;
Моцарелла 250 грамм ;
Сухари панировочные 1.5 стакана ;
Яйца куриные пять штук ;
Соус для макарон 250 грамм ;
Тимьян 0.5 столовых ложки ;
Орегано 0.5 столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Мука пшеничная 1 стакан ;

8 штук небольших баклажанов,
1 стакан грецких орехов,
50 грамм сливочного масла,
стручковый перец,
чеснок,
винный уксус или гранатовый сок,
зелень киндзы,

Средний баклажан одна штука Оливковое масло 3 столовые ложки. Помидоры (примерно 450 грамм шесть штук Мягкий сыр (моцарелла) 150 грамм Порубленная петрушка или базилик четыре столовых ложки Лимон одна штука Соль, молотый черный перец по вкусу. Листья базилика для украшения по вкусу.

На 4 порции:
1 небольшой баклажан (примерно 600 грамм , нарезанный на кружочки толщиной 5мм
60 миллилитров оливкового или растительного масла
225 грамм итальянского хлеба
225 грамм моцареллы одна чайная ложка сухого орегано
1/4 ч. ложки сухих кусочков перца чили
1/4 ч л соли
8 сушеных помидоров в масле
1 небольшой пучок базилика

баклажан две штуки
небольшие кабачки две штуки
помидор среднего размера восемь штук
пучок зеленого лука
чеснок
3 зубчика
масло оливковое
150 миллилитров
белый винный уксус две столовых ложки
мягкий козий сыр
200 грамм
соль
по вкусу