баклажан, кабачок, перец красный сладкий

баклажан, кабачок, перец красный сладкий


 баклажан, кабачок, перец красный сладкий


Рецепт - ОМЛЕТ: ОВОЩНАЯ СКАЗКА

Рецепт ОМЛЕТ: ОВОЩНАЯ СКАЗКА

2-3 яйца
1 баклажан
2 помидора
1 кабачок (молодой и не сильно большой)
1-2 сладких перца
100 грамм ветчины (колбасы)
1-2 луковицы две столовых ложки муки
Соль перец
Масло для жарки


Рецепт - куриные котлеты с соусом из баклажан и перцев

Рецепт куриные котлеты с соусом из баклажан и перцев

курица (фарш)
800 грамм
лук репчатый крупный две штуки
яйцо крупное одна штука
сухари панировочные пять столовых ложек
кабачок одна штука
баклажаны
одна штука
перец болгарский красный
2-3 штук
чеснок крупный
3-4 зубчика
помидор три штуки
сахар одна чайная ложка
соль мелкая морская
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
петрушка измельченная
1 небольшой пучок


Рецепт - закуска "Южный вечер"

Рецепт закуска 'Южный вечер'

Баклажан — одна штука
Кабачок — одна штука
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Укроп (горсть)
Петрушка (горсть)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Винный уксус — 0, 5-1 чайных л.
Масло растительное (для жарки)


Рецепт - икра из кабачков

Рецепт икра из кабачков

кабачки - 3 килограмм,
лук репчатый - 1 килограмм,
морковь - 1 килограмм,
соль - 1,5-2 столовых ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
томатная паста - 3-4 столовых ложки,
растительное масло для жарки,
чеснок - 6-7 зубчиков,
зелень укропа, петрушки,
свежемолотый перец


Рецепт - заливное из овощей

Рецепт заливное из овощей

Кабачок 1 штука
Баклажан 1 штука
Перец зеленый 2 штуки
Масло оливковое 3 столовые ложки
Сок томатный 350 миллилитров
Желатин
Уксус винный красный 1 столовая ложка
Зелень
Соль, перец


Рецепт - куриные котлеты с соусом из баклажан и перцев

Рецепт куриные котлеты с соусом из баклажан и перцев

курица (фарш)
800 грамм
лук репчатый крупный две штуки
яйцо крупное одна штука
сухари панировочные пять столовых ложек
кабачок одна штука
баклажаны
одна штука
перец болгарский красный
2-3 штук
чеснок крупный
3-4 зубчика
помидор три штуки
сахар одна чайная ложка
соль мелкая морская
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
петрушка измельченная
1 небольшой пучок


Рецепт - смесь для рагу

Рецепт смесь для рагу

Помидор
Баклажан
Кабачок
Перец болгарский


Рецепт - рагу из овощей

Рецепт рагу из овощей

кабачки -
баклажаны -
болгарский перец - три штуки
морковь - две штуки
лук репчатый - 2-3 штук
помидоры - три штуки
петрушка или кинза,
соль,
перец,
гвоздика - две штуки
корица


Рецепт - салат из овощей, запеченных на гриле

Рецепт салат из овощей, запеченных на гриле

Баклажан — одна штука
Кабачoк — одна штука
Помидор — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 60 миллилитров
Уксус бальзамический (для заправки) — одна столовая ложка
Петрушка (для заправки) — три штуки
Щепотка сахара (для заправки)
Соль морская (для заправки)
Перец черный (для заправки)


Рецепт - салат из овощей, жаренных на гриле

Рецепт салат из овощей, жаренных на гриле

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:
- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 1 корень фенхеля;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец;
- 3-4 пера зеленого лука;
- две столовых ложки оливкового масла (подсолнечного);
- одна столовая ложка винного уксуса;
- соль и черный молотый перец - по вкусу.


Рецепт - овощная икра с фрикадельками

Рецепт овощная икра с фрикадельками

Фарш мясной (свинина и говядина) — 150 грамм
Баклажан — 50 грамм
Кабачок — 50 грамм
Помидор — 50 грамм
Перец болгарский — 50 грамм
Лук репчатый — 30 грамм
Морковь — 30 грамм
Чеснок — 1 зуб.
Зелень — 1 пуч.
Перец черный (по вкусу)
Лавровый лист — одна штука
Соль (По вкусу)
Масло сливочное
Масло растительное


Рецепт - овощное рагу с дичью

Рецепт овощное рагу с дичью

Мясо (оленина или любое другое мясо) — 700 грамм
Баклажан — одна штука
Кабачок (цуккини) — одна штука
Перец болгарский (разных цветов) — две штуки
Помидор (средний) — четыре штуки
Лук репчатый (средний) — 4-5 штук
Чеснок — 6-8 зуб.
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Масло оливковое — 4-5 столовых ложки
Базилик (сушеный) — 0,5 чайные ложки
Тимьян (сухой, веточка) — одна штука
Розмарин (сухой, веточка) — одна штука
Соль
Перец черный (свежемолотый)


Рецепт - киш с фаршем и овощами

Рецепт киш с фаршем и овощами

Мука пшеничная (примерно) — 350-400 грамм
Маргарин — 200 грамм
Сметана (15% - 2 ложки в тесто , 3 в заливку) — пять столовых ложек
Яйцо куриное (1 в тесто,3 в заливку) — четыре штуки
Соль (в тесто 0,5 чайные ложки — одна чайная ложка
Сахар-песок — одна чайная ложка
Фарш ((у меня - свинина с говядиной, нежирный)- приблизительно) — 350 грамм
Баклажан — две штуки
Кабачок — две штуки
Перец болгарский — две штуки
Лук репчатый — одна штука
Помидор — 4-5 штук
Сыр (бутербродный плавленный - 1 упак. -) — 150 грамм
Стебель сельдерея (по желанию и вкусу) — три штуки
Мята сухая (( можно и свежую)) — одна чайная ложка
Перец черный (по вкусу) — 0,01 чайные ложки
Масло растительное (для жарки) — четыре столовых ложки


Рецепт - фаршированные телячьи сердца с овощами

Рецепт фаршированные телячьи сердца с овощами

телячье сердце четыре штуки
мясо (фарш)
60 грамм
болгарский перец разных цветов две штуки
кабачок небольшой
две штуки
лук репчатый одна штука
баклажан одна штука
морковь одна штука
вино красное
150 миллилитров
черешковый сельдерей
2 стебля
свежие яичные желтки одна штука
масло растительное две столовых ложки
хлеб белый
1 ломтик
петрушка
5-6 веточек


Рецепт - курица в горшочках с овощами

Рецепт курица в горшочках с овощами

Сельдерей корневой 150 грамм Лук красный одна штука
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Растительное масло 50 миллилитров
Куриное филе 1300 грамм Соль одна чайная ложка
Перец черный молотый ? ч.л. Картофель 200 грамм
Морковь 100 грамм Кабачки 100 грамм
Баклажаны 100 грамм Чеснок дольки восемь штук
Чернослив 100 грамм Сметана 200 грамм
Чеддер 180 г


Рецепт - КРОСТИНИ С АНЧОУСАМИ, ЖАРЕННЫМИ ОВОЩАМИ И СЫРОМ

Рецепт КРОСТИНИ С АНЧОУСАМИ, ЖАРЕННЫМИ ОВОЩАМИ И СЫРОМ

На 6 человек как закуска и на 3 как лёгкий ланч:
12 тоненьких кусочков хлеба чьябатта (ciabatta)
50 грамм анчоусов высушенных от масла и порезанных(можно целиком) и масло анчоусов смешанное с 1 стол.ложкой оливкового масла (extra virgin)
1 маленький кабачок, порезанный 1 см кубиками
1 маленький красный или обычный лук, порезанный наполовину и порезанный вдоль корешка.
1 маленький жёлтый перец, очищенный от косточек и порезанный 1 см кубиками
1 маленький баклажан, порезанный 1 см кубиками
12 черри помидорок, очищенных от кожи
12 (где то 300 грамм кусочков моцареллы
1 зубчик чеснока мелко порезанный
6 больших листочков базилика, порванных
соль и перец


Рецепт - фаршированные телячьи сердца с овощами

Рецепт фаршированные телячьи сердца с овощами

телячье сердце четыре штуки
мясо (фарш)
60 грамм
болгарский перец разных цветов две штуки
кабачок небольшой
две штуки
лук репчатый одна штука
баклажан одна штука
морковь одна штука
вино красное
150 миллилитров
черешковый сельдерей
2 стебля
свежие яичные желтки одна штука
масло растительное две столовых ложки
хлеб белый
1 ломтик
петрушка
5-6 веточек


Рецепт - КАРТОФЕЛЬ С ЦУККИНИ

Рецепт КАРТОФЕЛЬ С ЦУККИНИ

Крупные картофелины четыре штуки Баклажан одна штука Небольшой кабачок цуккини одна штука
Сладкий красный перец одна штука Растительное масло две столовых ложки Консервированные помидоры 500 грамм Уксус 1 столовая ложка. Соль 1 чайная ложка


Рецепт - куриные котлеты с соусом из баклажан и перцев

Рецепт куриные котлеты с соусом из баклажан и перцев

курица (фарш)
800 грамм
лук репчатый крупный две штуки
яйцо крупное одна штука
сухари панировочные пять столовых ложек
кабачок одна штука
баклажаны
одна штука
перец болгарский красный
2-3 штук
чеснок крупный
3-4 зубчика
помидор три штуки
сахар одна чайная ложка
соль мелкая морская
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
петрушка измельченная
1 небольшой пучок


Рецепт - баклажаны и кабачки, фаршированные булгуром

Рецепт баклажаны и кабачки, фаршированные булгуром

кабачок одна штука
баклажаны одна штука
перец болгарский красный
одна штука
лук-шалот одна штука
пшеница Булгур
100 грамм
мята
3-4 веточки
масло оливковое
смесь сухих прованских трав
по вкусу
соль
по вкусу
перец, соль
по вкусу