наполеон

Рецепт - ВЕНГЕРСКИЙ НАПОЛЕОН

24 июня 2012

2.5 стакана сахара , 2 яйца,
2 столовых ложки меда,
3.5 стакана молока,
1 чайная ложка соды,
300 грамм сливочного масла,
1.5 килограмм муки,
2 столовой ложки манной крупы,
маргарин 100 грамм
5 столовых ложек сметаны,
2 столовые ложки какао

Тесто: Компоненты смешивать в представленном порядке! 3/4 стакана сахара разотрите с 2 яйцами, добавьте 2 столовых ложки меда, 2-3 столовых ложки молока, 1 чайная ложка соды, 200 грамм сливочного масла или маргарина порежьте(не растапливать). Все это хорошо размешайте и поставить на паровую баню(примерно на 10 минут). Вода в нижней кастрюле кипит, а в верхней посудине смесь все время помешивается ложкой. Когда смесь превратится в однородную массу вынести на холод, чтобы остыло. В остывшую смесь добавляем понемногу муку и замешиваем, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды. послеэтого выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и делаем один блин. Разрезаем на 6-8 треугольников , каждый треугольник скатываем в шарик и кладем в холодильник остывать. Коржи раскатываем по одному и печем в духовке. Тесто очень капризное и плохо раскатывается. Нужно все время посыпать мукой. Выпечь коржи, остудите и смазать кремом. Обсыпать раскрошенным коржом и какао. оставьте на ночь. Крем: 3 стакана молока кипятить , всыпьте 2 столовые ложки манной крупы и варите 10 минут, все время помешивая, чтобы не было комков. Отставить, чтобы остыло. 1 стакан сахара хорошо разотрите с 200-300 грамм сливочного масла. послеэтого в полученую массу постепенно добавлять остывшую манку и сметану


Рецепт ВЕНГЕРСКИЙ НАПОЛЕОН






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: