соус

Рецепт - ЛОСОСЬ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ

26 июня 2012

Филе лосося, форели - 500 грамм
соевый соус - три столовых ложки
белое вино - три столовых ложки
лисовый или бальзамический уксус - одна чайная ложка
сахарная пудра - две чайных ложки
семена кунжута - одна столовая ложка

Получается всегда неизменно нежное и вкусное филе. В таком соусе-маринаде можно замаринуйте мясо цыпленка, свинины или говядину, увеличив время маринования.
1. Филе нарежьте на небольшие порционные кусочки.
2. нагрейте смесь соевого соуса, вина, уксуса и одна чайная ложка пудры до растворения сахара, остудите и замаринуйте в получившемся соусе филе лосося минут на тридцать.
3. послеэтого филе выньте из соуса (дать стечь соусу или обсушите бум.полотенцем) и обжарьте на сковороде или на гриле с обеих сторон до появления золотистого цвета, где-то 7-9 минут.
4. Соус, в котором рыба мариновалась, перелейте в емкость, добавьте ещё одна чайная ложка сахарной пудры и на медленном огне нагревайте, чтобы слегка пузырился, и до загустения. послеэтого, с помощью кисточки обмазать филе и посыпать кунжутом.


Рецепт ЛОСОСЬ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: