хлеб

Рецепт - хлеб "черно-белый дуэт" в хлебопечке

5 октября 2012

Белое тесто:
вода 295 миллилитров
мука пшеничная 450 миллилитров
соль 1,5 чайные ложки
сахар 1,5 столовых ложки
масло растительное 1,5 столовых ложки
дрожжи сухие 1,5 чайные ложки
кунжут одна столовая ложка
Темное тесто:
закваска ржаная 350 грамм
мука ржаная 390 грамм
солод три столовых ложки
сахар две столовых ложки
соль две чайных ложки
масло растительное две столовых ложки
вода 290 миллилитров
семечки одна столовая ложка
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33

1. В ведро ХП, согласно вашей инструкции, закладываем ингредиенты для белого теста.
У меня сначала жидкость, а послеэтого сухие ингредиенты.
Программа "Тесто" .
2. После замеса 30 минут достаньте тесто с ведра ХП и переложите в миску, поставить в теплое место и накройте полотенцем, чтобы не сохло. Расстройка 40-50 минут.
3. В ведро ХП закладываем ингредиенты для темного теста.
Программа "Без глютена".
4. Замес 15 минут (я помогаю при замесе силиконовой лопаткой). Тесто как паста, без колобка.
5. Поставила ХП на паузу. Раскатала в прямоугольник белое тесто, а на него с помощью лопатки намазала темное тесто.
Свернула в рулет. Рулет отправила обратно в ведро ХП, но уже без лопатки. Сняла ХП с паузы и программа продолжилась дальше.
6. За 10 минут до выпечки смазала теплой водой и посыпала кунжутом.
Вот хлеб вы разрезе:
Хлеб "черно-белый дуэт" в хлебопечке
Это мой первый рецепт хлеба.


Рецепт хлеб 'черно-белый дуэт' в хлебопечке Рецепт хлеб 'черно-белый дуэт' в хлебопечке






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: