хлеб

Рецепт - panasonic SD 255. Хлеб "Узинской"

24 декабря 2011

Мука пшеничная высший сорт 300 грамм
Мука грубого помола 250 грамм
Мука гречневая 50 грамм
Сахар одна столовая ложка
Соль две чайных ложки
Растительное масло 15 грамм
Дрожжи сухие свежие 5 грамм 15 грамм
Вода 435 миллилитров
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33

Сегодня я решил поделиться с Вами своим способом приготовления высокого хлеба
в хлебопечке Panasonic SD 255.
Не сомневаюсь, что и Вас получится правильный по форме, с равномерно пористым мякишем, аккуратный хлебушек.
И так, следуйте моей, на мой взгляд, НЕ НОВОЙ методике. Просто Вы не обратили на неё своё пристальное внимание.
Все ингредиенты согласно рецепта и инструкции Вашей хлебопечки загружаем в ведёрко.
Включаем режим "Пельмени" и замешиваем тесто.
На данном этапе у Вас появится реальная возможность отследить правильный "колобок", регулируя соотношение мука- вода.
Двадцати минут вполне достаточно, чтобы получить идеальный, по - вашему мнению, колобок.
Практически, я стараюсь сделайте тесто потуже и замес теста у меня длится не до конца программы, скажем минут 10 - 15 .
Выключаем программу "Пельмени" и запускаем "Основную".
В данном рецепте я включаю программу "Ржаной", установив лопатку - гребёнку для ржаного хлеба.
Хлебопечка Panasonic SD 255 "думает" полчаса (выравнивает температуру), а тесто в это время отдыхает, созревает, если хотите.
Можно сказать, тесто подвергается аутолизу, становится эластичнее и мягче.
При подобной телнологии исключаются непромесы муки в тесте и результат ВСЕГДА утешает:
Panasonic SD 255. Хлеб "Узинской"
Разрез этого ароматного хлеба:
Panasonic SD 255. Хлеб "Узинской"
Пеките на здоровье!
Желаю всем вкусного хлеба, мелких однородных пор и хороших хлебных новостей!


Рецепт panasonic SD 255. Хлеб 'Узинской' Рецепт panasonic SD 255. Хлеб 'Узинской' Рецепт panasonic SD 255. Хлеб 'Узинской'






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: