пончик

Рецепт - австрийские пончики

1 сентября 2011

325 грамм муки
3 яйца
60 грамм размягченного сливочного масла
50 грамм сахарной пудры
мелко натертая цедра 1 лимона
150? 200 грамм любого растительного масла две столовых ложки сахара одна столовая ложка бренди
1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки соды
щепотка морской соли

1 Смешать муку, один стакан ложку сахара, разрыхлитель, соду и соль.
2 Сливочное масло и яйца взбейте с оставшимся сахаром и бренди.
3 добавьте лимонную цедру, муку с разрыхлителем и все перемешайте, послеэтого немного вымесите тесто руками, заверните в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.
4 Охлажденное тесто раскатать в довольно тонкий пласт и нарежьте небольшими полосками. сделайте по центру каждой полоски разрез и продеть конец одной полоски в разрез другой, а послеэтого наоборот – вторую полоску в первую. (Должно получиться что-то вроде воздушной косички.)
5 разогрейте в сковороде растительное масло, опускать в него сплетенные полоски теста и жарьте до золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны, а послеэтого выложите на бумажное полотенце.
6 Готовые пончики присыпать сахарной пудрой.


Рецепт австрийские пончики






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: