пирожки

Рецепт - пирожки от Крестной (с фото)

10 апреля 2012

Ингредиенты на тесто:
0,5 л. кефира 1%
400 – 500 грамм муки
1 яйцо
1 чайная ложка соли без верха
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соды без верха

Способ приготовления:
Сделать начинку. Для этого надо порежьте тонко печень и немного отбейте, после чего обжарьте на подсолнечном масле по 1,5 минуты со всех сторон. добавьте лук, нарезанный кубиком, обжарьте с печенью до золотистого цвета лука. Снять с огня и дайте немного остыть, после чего перекрутить на мясорубке. отварите очищенный картофель и потолочь, предварительно слив воду. Смешать картофель с печенью. Начинка готова.
Способ приготовления теста:
В миску насыпаем 500 грамм просеянной муки, сделайте в ней лунку, куда вбейте яйцо, влейте кефир, положить соль, сахар, соду и вилкой размешивать по часовой стрелке пока тесто не будет отставать от остатков муки в миске. Тесто должно получиться «живое», то есть очень мягкое. возьмите тесто и вымесите немного на столе, после чего накройте какой-нибудь ёмкостью и оставьте на 30 минут.
Тесто разрежьте на куски, чтобы было удобнее сделайте «колбаску» и немного раскатать. порежьте на дольки, которые послеэтого разомните в лепешки для пирожков около 1 см.
Положить начинку и защипить как на вареники, после чего можно раскатать пирожок скалкой или придавить ладонью.
Разогреть сковороду и выпекайте пирожки на подсолнечном масле.
Подавать пирожки со сметаной.
Фотографии рецепта:


Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото) Рецепт пирожки от Крестной (с фото)






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: