пирожное

Рецепт - пирожное "Орешек"

14 октября 2012

Вода — 2/3 стак.
Масло сливочное ( 100 грамм для теста(можно замените маргарином)+ 200 грамм для крема) — 300 грамм
Мука — 1 стак.
Соль
Яйцо — четыре штуки
Молоко сгущенное — 0.5 бан.
Орехи (Очищенные ,измельченные)
Какао (факультативно) — две столовых ложки

Как приготовить рецепт Пирожное "Орешек"?

Рецепт "Пирожное "Орешек""
Для теста .Подогреваем воду .погружаем с нее масло и щепотку соли Довдим до кипения и д полного растворения масла
В кипящую воду добавляем муку и быстро перемешиваем до однородного состояния .Тесто должно быть без комков. Даем немного остыть
Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем .Мешаем до однородной вязкой ,тягучей массы (Удобно это делать миксером..сначала масса будет жидкой..мешаем пока не загустеет ..Это ВАЖНО))
С помощью кондитерского шприца (Или просто ложкой смоченной водой)Отсаживаем небольшие порции диаметром примерно 5 см (Если вы делаете с помощью шприца ,выдавливайте круговыми движениями, тогда ваши пирожные будут ровными и красивыми)И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ на протяжении всего времени выпечки)
Вот такие готовый эклеры мы пока уберем в сторону .Пусть остынут. А сами займемся кремом.
Масло размягченное (комнатной температуры )Взбиваем послеэтого добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивайте примерно 10-15 минут
Можно добавьте какао-порошок
Орехи обжариваем и хорошо измельчаем
Крем загружаем в кондитерский шприц Делаем в эклере небольшое отверстие и заполняем кремом(Этим занимался муж))
послеэтого каждое пирожное намажем сверху кремом ..И густо посыпаем орехами
или глазурью Шоколад 100 (или какао порошок 3 ст ложки+2 ст ложки сахара)) +сливочное масло 50 грамм +сметана 2 ст ложки (или молоко 2 ст ложки)Варим до однородной массы)
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек' Рецепт пирожное 'Орешек'






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: