пирожное

Рецепт - пирожные "California dreamin"

24 сентября 2011

Меренга:
Калифорнийский финик - пять штук
Миндаль - 50 грамм
Яичный белок - две штуки
Сахарная пудра - 120 грамм (полстакана)
Винный уксус - 1 ч л
Соль - на кончике ножа
Крем:
Сыр Маскарпоне - 8 ст л

1 Приготовить продукты. (Вместо фиников можно используйте любые сухофрукты: банан, курага, дыня. А вместо миндаля: грецкий орех, кешью, макадамия, фундук, бразильский...)
2 Белок отделите от желтка. Приготовить меренги про рецепту (http://www.edimdoma.ru/recipes/738).
3 Из фиников изъять косточки, распластать, отправить в морозилку до затвердения, чтобы легче резать.
4 Миндаль (не очищать) поколоть-порезать острым ножом на мелкие кусочки (это не трудно. Кончик ножа упрете в доску и давите лезвием на орех...)
5 выложите на противень с помощью мешочка с насадкой от шприца. Посыпать финиками и миндалем.
6 У меня было немножко времени, и я выложила ровненько... Получился прямоугольник (почти 30Х30)...
7 В разогретую духовку до 150. Снизить температуру до 100 С и высушивать около 1-1,5 часов, так как меренги достаточно тонкие.
8 Полностью остудите. Снять с бумаги. Аккуратно разделите на желаемые квадраты. У меня получилось девять штук Как вы понимаете, для 4 пирожных нужно восемь штук Значит одно - лишнее. Я тут же от него избавилась...;-))
9 Меренга + маскапоне (без сахара, финики и меренги и так сладкие) + меренга...
10 И быстренько под одеяло - чтобы никто не отобрал...
11 ...
12 ...


Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin' Рецепт пирожные 'California dreamin'






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: