торт

Рецепт - миндальный торт со смородиной

10 ноября 2011

смородина черная крупная
700 грамм
сахар
150 грамм
сахар ванильный две чайных ложки
сливки жирностью 35%
150 миллилитров
нутелла
50 грамм
желатин
20 грамм
Для теста:
миндаль молотый
100 грамм
сахар три столовых ложки
яйцо четыре штуки
тертая цедра 1 лимона
ром одна столовая ложка
нежирный творог
100 грамм
сухари панировочные
50 грамм
щепотка корицы
соль
по вкусу

шаг 1
Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды и оставьте на 20 мин. Для теста отделите желтки от белков. разотрите в миске желтки с сахаром. добавьте миндаль, лимонную цедру, ром, творог и корицу. Все тщательно перемешайте.
шаг 2
всыпьте в миску с желтковой смесью панировочные сухари. Белки взбейте с щепоткой соли в пышную пену, а послеэтого аккуратно введите в тесто.
шаг 3
разогрейте духовку до 180°C. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом, дно застелить пергаментом. выложите в форму тесто, разровняйте поверхность. выпекайте 25–30 мин. Готовый корж выньте и дайте остыть.
шаг 4
Смородину переберите, вымыть и обсушите. Положить в сотейник, засыпьте сахаром и поставить на небольшой огонь. нагревайте, помешивая, 5 мин. Желатин растворить в горячей ягодной массе. Снять с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
шаг 5
Шоколадную пасту растопить на водяной бане и смазать ею корж.
шаг 6
Поместить корж в разъемную форму. Сверху выложите смородину. Поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей взбейте сливки с ванильным сахаром в густую пену и украсьте сверху торт.


Рецепт миндальный торт со смородиной Рецепт миндальный торт со смородиной Рецепт миндальный торт со смородиной Рецепт миндальный торт со смородиной Рецепт миндальный торт со смородиной Рецепт миндальный торт со смородиной Рецепт миндальный торт со смородиной






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: