торт

Рецепт - морковно-шоколадный торт с кремом

13 сентября 2011

Грецкий орех 130 грамм Изюм темный 130 грамм
Морковь 300 грамм Шоколад 220 грамм
Яйцо куриное четыре штуки Сахар-песок 100 грамм
Мука пшеничная 200 грамм Разрыхлитель теста 10 грамм
Корица молотая одна чайная ложка Имбирь молотый одна чайная ложка
Какао-порошок 30 грамм Подсолнечное масло рафинированное 120 миллилитров
Сливочное масло 5 грамм Сухари панировочные две столовых ложки
Маскарпоне 500 грамм Сахарная пудра 30 грамм
Бренди 30 миллилитров Миндаль 40 г

Орехи измельчаем
* Изюм слегка рубим
* Морковь трём
Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане
Яйца смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Начинаем интенсивно перемешивать. Лучше миксером. До образования однородной, шелковистой массы. Мешайте быстро и следите что бы огонь не большой был. В яично-сахарную массу засыпаем орехи, изюм, морковь. Заливаем шоколад
Засыпаем просеянную муку, какао.
* Добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь.
* Заливаем масло
Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем шоколадно-морковную массу
Выпекаем 45 минут при 180 градусах. послеэтого выключаем и даём постоят ещё минут 15.
* Даём остыть при комнатной темп. Корж должен остыть полностью.
* Разрезам на 2 коржа. Если у вас есть кондитерская леска, то сможете разрежьте и на 3.
Для крема я смешала маскарпоне с сахарной пудрой и шоколадными каплями. Но тут отлично и творожный крем пойдёт ( творог + сливки), или ванильный пудинг, или даже вареная сгущёнка.
* Корж вкусно слегка пропитайте каким нибудь алкоголем. Сверху тоже хорошенько смазываем кремом и украшаем. У меня вот миндальная стружка была. Прячем в холодильник как минимум на 6 часов.
* Достаём, режем и едим.
* Можете печь без крема, тогда будет отличный пирог, а ещё берите тесто и разливайте в формочки, получатся вкусные кексики


Рецепт морковно-шоколадный торт с кремом






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: