салат

Рецепт - шведский картофельный салат

2 августа 2012

Картофель 350 грамм Свёкла 100 грамм
Яичный желток две штуки Соль морская ? ч.л.
Сахар-песок 5 грамм Горчица баварская одна чайная ложка
Уксус столовый 15 миллилитров Растительное масло 15 миллилитров
Сливки 35-40% 50 миллилитров Салат ромэн 100 грамм
Каперсы 15 г

сварить картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную. Тем временем приготовить заправку. Яичные желтки смешать с солью, сахаром и горчицей. Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз помешать до однородности. Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками. Каперсы разрежьте на 2-4 части. смешать овощи, добавьте заправку и подавать. Соль-перец можете добавьте по вкусу.


Рецепт шведский картофельный салат






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: