пицца

Рецепт - пицца на сырном тесте

8 июля 2012

Ингредиенты:
Тесто:
Мука грубого помола 1 стакан
Мука высшего сорта 1,5 стакан
Дрожжи сухие одна чайная ложка
Масло оливковое две столовых ложки
Сыр Пармезан три столовых ложки на мелкой терке)
Яйцо одна штука
Сметана 0,5 стакана
Майонез пять столовых ложек
Молоко 0,3 стакана
Соль по вкусу
Для начинки:
шампиньоны - 3-5 штук ср. размера
помидоры одна штука
маслины 5-10 штук
соленые огурцы 5-10 штук ср. размера
мясо говядина
сыр пармезан
майонез
кетчуп
зелень
орегано

Приготовление:
1) Сперва подготовим опару. Для этого нам нужно подогреть молоко, высыпьте в него дрожи, добавьте немного сахара ( 0,5 чайные ложки и 1 ч.ложки муки. Смесь хорошо перемешайте и оставьте ожидать минут на 15-20.
2) Пока опара подходит подготовим основные ингредиенты для нашей пиццы. Для этого в отдельную посуду мы выложим муку и сделаем маленькое углубление (как в старых добрых рецептах). В углубления мы добавим яичко, можно используйте одно, а можно два - зависит от размера. Сыр Пармезан нужно натрите на терке, должно получится 0,3 стакана.
Так же нам понадобится оливковое масло 3-5 столовых ложки можно конечно его замените на сливочное или подсолнечное, но оливковое масло дает свой определенный эффект тесу. Так же нам понадобится сметана, майонез. Соль по вкусу.
3) Как только опара поднялась, а в отдельной посуде готовы все основные ингредиенты, можно смело добавлять опару и перемешивать тесто. Если тесто получилось жидким можете добавьте муку, предпочтительней высшего сорта.
А вот если тесто получилось густым. Попробуйте добавьте еще сметы, но только не высокого процента. Хорошо перемешайте тесто и дайте ему настояться часика 2 пока оно не поднимется.
4) Пока тесто подходит нужно подготовить ингредиенты для нашей пиццы. Не для кого не тайна, что пиццу можно делать из все различных продуктов. Однако есть вкусовые сочетания, которые мы применим для нашей пиццы сегодня.
- шампиньоны (лучше возьмите среднего размера, отварите и порежьте по форме на 3-4 части)
- помидоры (понадобится одна штука ср. размера, порежьте полукольцами, шириной 0,5 см.)
- маслины (порезать колечками)
- соленые огурцы (порезать или соломкой, если огурчика маленькие- кольцами)
- мясо говядина (отварить и порежьте маленькими кубиками)
- сыр пармезан (потереть на терке, где то 0,3 стакана)
- майонез ( 1-3 ложки)
- кетчуп (1-3 ложки + по вкусу сверху)
- зелень (можно возьмите разную, лук, петрушка).
5) Нам уже нужно включите духовку чтобы она могла подогреться до 200-210 градусов.
И начинаем подготавливать пиццу к духовке. Тесто раскатать шириной 1 см.
Из кетчупа и майонеза сделайте отельную смесь и обмазать ею наше тесто.
Сверху выкладываем все подготовленные ингредиенты. Посыпаем пиццу сыром пармезан и орегано. Поливаем сеточкой кетчупом и оливковым маслом и убираем в духовку минут на 20.
У каждой духовки свои особенности, поэтому если вы сомневаетесь, что Пицца приготовилась можете снизить тепло до 150-160 градусов и подержать пиццу до готовности.
НУ и все.. пицца уже готова!
Пора за стол!


Рецепт пицца на сырном тесте Рецепт пицца на сырном тесте Рецепт пицца на сырном тесте Рецепт пицца на сырном тесте Рецепт пицца на сырном тесте Рецепт пицца на сырном тесте






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: