лапша

Рецепт - жареная рисовая лапша

26 октября 2012

Рисовая лапша 300 грамм ;
Креветки 400 грамм ;
Свинина 300 миллилитров ;
Чеснок 4 зубчика ;
Грибы 50 грамм ;
Стебель сельдерея две штуки ;
Имбирь 1.5 столовых ложки ;
Лук репчатый одна штука ;
Перец болгарский одна штука ;
Лук зеленый 50 грамм ;
Масло растительное четыре столовых ложки ;
Сахар четыре чайных ложки;
Мясной бульон 1 стакан ;
Соевый соус четыре столовых ложки ;
Карри одна столовая ложка ;

При использовании сушеных грибов шиитаке, их необходимо замочить в горячей воде. Через полчаса воду слить, грибы тонко нарежьте.
В большую миску положить рисовую лапшу ( фунчезу ), залейте горячей водой, так чтобы вода ее полностью покрывала. оставьте на 8-10 минут, пока лапша не станет мягкой. послеэтого воду слить.
В небольшой кастрюле разогрейте масло, добавьте половину пряностей: карри, имбирь и чеснок, и обжаривать до появления пряного аромата. влейте куриный бульон, соевый соус, всыпьте сахар, перец чили. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите в течение 5 минут. послеэтого кастрюлю убрать с огня и отставить в сторону.
В толстостенной сковороде разогрейте масло, добавьте остальные специи, обжаривать, пока чеснок не станет золотистого цвета. добавьте нарезанный сельдерей, лук, перец, зеленый лук и грибы. Тушить в течение 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими. Готовые овощи переложите в миску.
В сковороду добавьте масло и обжарьте на нем креветки, после того, как они станут розовыми со всех сторон добавьте заранее обжаренную свинину, нарезанную тонкими ломтиками, перемешайте. послеэтого добавьте лапшу и овощи, залейте соусом. Ингредиенты хорошо перемешайте. Тушить 3-5 минут.
Подавать в горячем виде.
Добавить в закладки:


Рецепт жареная рисовая лапша






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: