семга

Рецепт - семга под сыром с овощами

8 января 2012

Оливковое масло 240 миллилитров Семга 1000 грамм
Сливочное масло 80 грамм Пармезан (Пармиджано Реджано) 160 грамм
Сухари панировочные четыре столовых ложки Кедровые орешки (пиния) 60 грамм
Перец чили молотый ? ч.л. Соль ? ч.л.
Базилик свежий зеленый 50 грамм Сельдерей корневой 80 грамм
Морковь 600 грамм Цуккини 600 грамм
Баклажаны 600 грамм Тимьян 20 г

Филе семги нарежьте кусочками и обжарьте на оливковом масле. Смешать: сливочное масло, панировочные сухари, сыр пармезан. Обжаренные кусочки натрите полученной смесью. Рыбу поместить в духовой шкаф, разогретый до температуры 160oC; готовьте до золотистого цвета. Пока готовится рыба, приготовим соус и овощи.
Наливаем, в удобный сосуд, 1/2 стакана оливкового масла добавим туда измельченный базилик, кедровые орехи и кайенский перец, соль (по вкусу). Овощи нарежьте полосками и обжарьте в масле с чесноком, тимьяном и специями.


Рецепт семга под сыром с овощами






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: