судак

Рецепт - судак в пикантном соусе

11 октября 2012

Судак (около 1,5 килограмм) или 800 грамм филе судака, 4 крупные луковицы, две столовых ложки сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 1 лимон, три столовых ложки каперсов, две столовых ложки зеленых оливок без косточек, 5-6 маринованных рыжиков, соль, молотый черный перец, четыре столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука.

1. Рыбу очистите, выпотрошите, вымыть, натрите солью, оставьте на час в холодном месте, а послеэтого разрежьте на куски.
2. Лук натрите на мелкой терке, отожмите сок. Овальную жаровню смазать сливочным маслом, положить рыбу, залейте луковым соком и тушить на малом огне около 15 минут.
3. влейте сметану и тушить еще 5-8 минут. Лимон очистите, нарежьте тонкими ломтиками, удалите косточки.
4. Оливки нарежьте ломтиками. Каперсы, оливки и ломтики лимона добавьте к рыбе и минуту потушить.
5. выложите рыбу на нагретое блюдо, соус хорошо подогреть. добавьте нарезанные грибы, перемешайте, полить рыбу и посыпать зеленым луком.


Рецепт судак в пикантном соусе






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: