щука

Рецепт - щука отварная с хреном

8 июня 2012

картофель - 500-600 грамм (отварной)
корень петрушки - одна штука
лавровый лист - 2-3 штук
лук - одна штука
морковь - одна штука
сливочное масло - 2-3 столовых ложки
соль - по вкусу
укроп - 10 грамм
хрен - 200 грамм
черный перец - по вкусу
щука - 1,2-1,5 кг

Что делать:
Рыбу очистите от чешуи, удалите голову, плавники, потрошите, промойте и режут на куски, кожу в 2—3 местах надрежьте.
Куски рыбы уложите в посуду кожей вверх, залейте горячей водой, добавьте лук, морковь, петрушку, лавровый лист, перец, соль. Как только вода закипит, удалите пену и варите рыбу при слабом кипении 5—7 минут.
Рыбу вынимают из бульона, кладите на блюдо, уложите отварной картофель и зелень, полейте растопленным маслом. Отдельно подайте тертый хрен с уксусом.
Можно украсьте блюдо креветками, отварными раками.


Рецепт щука отварная с хреном






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: