щука

Рецепт - рыбные котлеты из щуки

30 августа 2012

Ингредиенты
1 щука около 3 килограмм или 2 поменьше
100 грамм сала
2 ломтика батона
2 яйца
молоко
соль, перец
мука для панировки
растительное масло для жаренья
сыр по желанию

Приготовление
Рыбу выпотрошите, убрать голову, хребет. Мясо аккуратно срезать со шкуры.Рыбную мякоть и сало порежьте, перемолоть в мясорубке или кухонном комбайне.
Батон лучше подойдет черствый. Замочить его в молоке и оставьте на 10 минут, послеэтого отожмите и добавьте к рыбному фаршу. Все перемешайте, посолить и поперчить, добавьте яйца, еще раз хорошенько перемешайте.
Ложкой набирать массу, класть в муку, панировать, формировать котлеты и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
По желанию можно из рыбной массы сделайте лепешку, в серединку положить кусочек твердого сыра и заверните, а послеэтого сформировать котлету.
Приятного аппетита!


Рецепт рыбные котлеты из щуки






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: