щука

Рецепт - щука отварная под соусом с хреном

23 октября 2011

пол столовой ложки муки, 2-3 чайных ложки уксуса, 30 горошин ямайского (душистого) перца, 1-2 лавровых листа, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, луковица порея, 2-3 головки репчатого лука, 1,5 стакана тёртого хрена, столовая ложка масла, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана сметаны

очистите щуку, вымыть, посолить, нарежьте порциями, положить в кастрюлю, залейте бульоном, сваренным из белых кореньев, лука, специй и уксуса, варите под крышкой.
1 ложку масла, 0,5 ложки муки, 1,5 стакана сахара, 1,5 стак. тертого хрена смешать, слегка поджарить, разведите 1 стаканом рыбного бульона, 1,5 стак. сметаны, вскипятите.
Готовым соусом полить щуку.


Рецепт щука отварная под соусом с хреном






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: