лосось

Рецепт - крокеты из лосося под укропным соусом

6 октября 2011

Семга/лосось 0.5 килограмм ;
Сметана 1 стакан ;
Огурцы одна штука ;
Укроп 10 грамм ;
Лук зеленый 30 грамм ;
Соль 0.5 чайные ложки;
Сухари панировочные 20 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;
Сок лимона две столовых ложки ;

В блендере смешать нежирную сметану, очищенный и нарезанный огурец, зеленый лук, измельченный укроп и соль.
Оставить часть укропного соуса для готовых крокетов. В посуду для запекания положить филе лосося, залейте на 2/3 соусом, поставить в разогретую духовку, запекайте до готовности 15-20 минут.
Готовое филе порубить, добавьте яйцо, нарезанный зеленый лук, измельченные пшеничные сухари, заправьте лимонным соком. Тщательно вымесите. Если рыбный фарш получается сухой, то можно добавьте соус, в котором запекался лосось.
Из фарша сформировать крокеты (размером с грецкий орех), выложите их на смазанный противень и запекайте до золотистого цвета в течение 15 минут.
Готовые лососевые крокеты выложите на тарелку, подавать с укропным соусом.
Добавить в закладки:


Рецепт крокеты из лосося под укропным соусом






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: