огурцы

Рецепт - огурцы маринованные "Как магазинные"

8 августа 2012

Огурец (свежие)
Перец черный (горошком)
Горчица (в зернах)
Лавровый лист
Чеснок
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Укроп (свежий)
Вода

Рецепт "Огурцы маринованные "Как магазинные""
Так как эти огурчики я готовила в прошлый сезон заготовок, то я не фотографировала весь процесс. Поэтому выкладываю только сам рецептик.
Итак начнем.
Первое, что нужно сделайте вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть. До того, как залейте банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовьте маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залейте маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды, потребуется: 6 - 8 столовых ложек сахара (в зависимости как вы любите послаще или нет), две столовых ложки соли, две столовых ложки уксусной эссенции. Все вскипятите и заливать в огурчики.
После того как зальете и закатаете огурчики НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта, за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
Рецепты: Заготовки -> Соленья
Рецепты: Заготовки -> Соленья


Рецепт огурцы маринованные 'Как магазинные'






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: