свекла

Рецепт - закуска из свеклы и голубого сыра

12 декабря 2011

Свекла — 3-4 штук
Сыр сливочный (у меня Филадельфия) — 175 грамм
Сыр голубой — 100 грамм
Пармезан (тертый) — 1-2 чайные ложки
Желатин — 1,5 чайные ложки
Чернослив (без косточки) — шесть штук
Курага — 4-5 штук
Орехи (у меня миндаль и немного фундука) — 1-2 столовых ложки

Рецепт "Закуска из свеклы и голубого сыра"
Свеклу отварите, если крупная - 3, если средняя - берем 4 штуки.
натрите на мелкой терке.
Свеклу отожмите, я ее положила в дуршлаг и немного надавила сверху, сок собрать.
Желатин распустить в свекольном соке.
Я нагреваю немного сок в СВЧ, а послеэтого распускаю там желатин.
Чернослив обдайте кипятком, просушить и тонко порежьте.
Свеклу выложите тонким слоем в форме прямоугольника, сверху - чернослив в произвольном порядке, сверху аккуратно и равномерно полить свекольным соком с желатином и оставьте на холод до полного застывания.
Если есть силиконовый коврик, он будет очень кстати, удобно будет послеэтого сворачивать рулет, если нет, подойдет плотный пакет или пленка, накрываем ковриком (или тем, что есть под рукой) застывшую свеклу и переворачиваем черносливом вниз.
Смешиваем вместе сыр с плесенью, сливочный сыр и мелко потертый Пармезан (без Пармезана тоже можно, но с ним вкуснее).
Ножом измельчаем курагу и орехи.
На свеклу аккуратно наносим сырную смесь, сверху посыпаем орехами и курагой.
И аккуратно сворачиваем рулетом. На 30 мин. в холодильник, и можно резать!
Я готовила эту закуску "на вынос", поэтому для фотосессии не смогла выделить самый красивый кусочек, извините!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. Чуть не забыла! Если возиться с желатином и натиранием свеклы не хочется, можно нарежьте свеклу тонкими кружочками, переложите сыром, пересыпать черносливом, курагой и орехами, будут башенки! Консистенция у закуски, конечно, не будет такой нежной, но на вкусе это совсем не отразится
Рецепты: Закуски -> Из сыра
Рецепты: Закуски -> Из сыра


Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра Рецепт закуска из свеклы и голубого сыра






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: