овощи

Рецепт - цветной пирог с овощами

19 ноября 2011

Тесто слоеное дрожжевое 500 грамм Мука пшеничная 50 грамм
Брокколи, калабриз 200 грамм Капуста цветная 200 грамм
Фасоль зеленая стручковая 200 грамм Горошек зеленый замороженый 200 грамм
Сливки 20-22% 150 миллилитров Сметана 100 грамм
Дор Блю 100 грамм Яйцо куриное три штуки
Сыр «Эмменталь» 100 грамм Соль ? ч.л.
Белый перец молотый ? ч.л. Мускатный орех тертый ? ч.л.
Помидоры Черри 200 г

разморозьте тесто. Тесто лучше брать отдельными пластами или поделить его на две равные части. Смочить тесто водой с одной стороны и этими сторонами соединить тесто.
Тесто немного раскатать. Придать тесту нужный для запекания вид (у меня форма оказалась квадратной поэтому, тесто не пришлось обрезать до круглой формы). Положить тесто в форму, края должны приподниматься на 1-2 см. Наколоть вилкой и поставить в холодное место. промойте и порежьте вдоль стебля брокколи. Цветную капусту разделите на отдельные кочешки. отварите капусту в подсоленной воде 5 минут. отварите горошек и стручковую фасоль 5 минут. Овощи выложите в дуршлаг и дайте стечь воде. Пока стекают и остывают овощи, приготовим соус:
Смешать сливки, сметану, яйца, потереть сыры. приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом. порежьте помидоры пополам. выложите брокколи и цветную капусту на тесто, промежутки заполните фасолью и горошком. заправьте пирог соусом. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета.


Рецепт цветной пирог с овощами






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: