дичь

Рецепт - дичь фаршированная для меня любимой

7 мая 2012

Дичь пернатая (у меня перепел, можно также куропатку, вальдшнепа) четыре штуки
Сметана 100 грамм
Сыр сулугуни 50 грамм
Масло растительное 30 грамм
Соль, перец по вкусу
Начинка:
Белый хлеб 4 кусочка
Молоко 100 грамм
Яйцо одна штука
Лук репчатый одна штука
Зелень петрушки 4 веточки
Чеснок 2зуб.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное одна столовая ложка
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33

Так как дичь в этот раз магазинная , то обрабатывать ее не надо!!!Достаточно промойте водой и высушить полотенцем.
Хлеб покрошить и поставить на 5 минут в разогретую до 180С духовку, чтобы подсушился.
В тарелку налейте масло, посолить, поперчить. Этой смесью смазать тушки дичи снаружи и внутри. оставьте на 15 минут.
В это время приготовить начинку. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Чеснок очистите и измельчите.
Петрушку нарежьте.
В большую тарелку выложите хлеб, залейте молоком. Туда же выложите лук, петрушку, яйцо, чеснок. Смесь посолить, поперчить и тщательно перемешайте.
Полученной смесью начинить каждую тушку. Брюшки заколоть зубочистками или зашить.
Обжарить на разогретом масле со всех сторон.
Выложить в форму для запекания. обмазать сметаной. Сверху потереть сыр. Также в форму можно положить оставшуюся начинку.
Запекать в разогретой до 200С духовке 30-40 минут (в зависимости от размера дичи).
Подавать со свежей зеленью и овощами.
А теперь по просьбам трудящихся слайд-шоу.
http://www.youtube.com/watch1/2v=oJ_FyN5u3UM
Оооочень вкусно!!!


Рецепт дичь фаршированная для меня любимой






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: