блины

Рецепт - блины на коньяке с ореховой начинкой

21 марта 2012

соль
щепотка
яйцо крупное три штуки
коньяк две столовых ложки
молоко
1,5 стакана
масло растительное
для жарки
175 грамм муки
сахар две столовых ложки одна чайная ложка лимонной цедры
масло сливочное две столовых ложки
Для начинки:
150 грамм миндаля
сахар
100 грамм
изюм
100 грамм одна столовая ложка коньяка

Сначала приготовить начинку. Изюм вымыть, залейте теплой кипяченой водой так, чтобы он был полностью покрыт, и оставьте на 1 ч. послеэтого воду слить, изюм обсушите бумажными салфетками, поместить его вместе с миндалем и сахаром в чашу блендера, размолоть в пюре. добавьте коньяк, тщательно перемешайте. накройте пищевой пленкой, отставить в сторону.
Приготовить блинное тесто. просейте муку с солью, добавьте сахар, лимонную цедру, коньяк и сливочное масло. перемешайте венчиком. Продолжая вымешивать, по одному вбейте яйца, послеэтого медленно влейте молоко; перемешивать до однородности. накройте тесто пленкой и оставьте на 2 ч.
Сильно разогрейте сковороду, смазать небольшим количеством масла. влейте небольшое количество теста, испеките тонкий блин. Вновь смазать сковороду маслом; испеките остальные блины. На горячие блины положить по 1, 5-2 столовых л. начинки, свернуть рулетом.


Рецепт блины на коньяке с ореховой начинкой






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: