гуляш

Рецепт - ГУЛЯШ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

9 сентября 2012

На 8 порций:
3 ст л масла
20 штук лука-шалот или других маленьких луковиц, очищенных
2 ст л сахара
1.4 килограмм говядины, порезанной кубиками
700 миллилитров горячего мясного бульона
250 грамм грибов, порезанных
400 грамм слоеного теста, раскатанного
1 яйцо взбейте
2 ст л черных семян горчицы
2 ст л соли
2 ст л зернистой горчицы
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л порезанного тимьяна
40 грамм (1 1/2 oz) крахмала

Удивите родных или гостей таким необычным и сытным гуляшом.
1. разогрейте масло в сковороде. обжарьте лук в течение 4-5 мин. переложите на тарелку. добавьте сахар в кастрюлю, нагрейте, чтобы он растаял. добавьте мясо, готовьте, помешивая, 3-4 мин.
2. добавьте бульон, доведите до кипения, снизить огонь. добавьте грибы и лук, приправьте. Тушить 1 1/2 часа - 2 часа до готовности мяса.
3. разогрейте духовку до 200 грамм С. Смазать маслом 2 противня. нарежьте тесто на 8 треугольников; положить на противни. Смазать взбитым яйцом, посыпать семечками горчицы и солью. запекайте 10-15 мин, пока тесто не поднимется.
4. В гуляш добавьте обе горчицы и тимьян. Смешать крахмал с 3 ст л воды, добавьте в гуляш. готовьте, помешивая, 4-5 мин, пока не загустеет. Подавать, накрыв треугольничками из теста.
Заморозить гуляш можно в плотно закрывающихся контейнерах, а треугольнички - в мешках для морозилки до 3х месяцев. Размораживать при комнатной температуре. Разогревать гуляш в кастрюле, а тесто в духовке.


Рецепт ГУЛЯШ С МЯСОМ И ГРИБАМИ






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: