рагу

Рецепт - овощное рагу «Карлсбад»

11 ноября 2011

Мякоть свинины (заменила на фили грудки индейки) 500 грамм
Картофель 500 грамм
Кабачок 500 грамм
Перец болгарский одна штука
Лук репчатый одна штука
Сметана 200 грамм
Соль, перец по вкусу
Зелень
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Миндальные бисквитные сухарики (Maida Heatter)
Творожно-ягодный десерт
Омлет с луком на пару
Лаваш-крекер
Зелёное укропно-чесночное печенье
Мамино печенье

Мясо нарежьте кусками, обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Картофель очистите, нарежьте кубиками.
Перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте полукольцами.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Кабачки очистите и натрите на крупной терке.
В сковороду с мясом добавьте овощи, перемешайте и тушить на среднем огне до готовности картофеля.
Блюдо посолить, поперчить, добавьте сметану, перемешайте
Перед подачей рагу посыпать рубленой зеленью.
Для МВ Панасоник.
Мясо обжарьте на режиме выпечка. добавьте овощи, перемешайте. Режим Тушение 40-60 минут. добавьте сметану, перемешайте. На подогрев минут на 10.
Я готовила в кастрюле с тройным дном.
В связи с тем, что заполнять кастрюлю нужно не больше, чем на 34, то подходящий размер для этого количества продуктов – 3,5л. У меня 2,5л, поэтому пришлось пожертвовать кабачком (положила не весь). Итак:
Так как процесс приготовления идет очень быстро, то перед началом необходимо подготовить все ингредиенты (почистить и порежьте, как указано выше).
Поставить пустую кастрюлю на плиту, закройте крышкой, включите самый маленький огонь. Через 3 минуты выложите на дно мясо (лучше, чтобы мясо лежало в один слой), прижать, закройте крышкой. Через 2-3 минуты кастрюлю снять с огня. За это время мясо должно прилипнуть (не пригореть) ко дну, изменить цвет на белый, но не пустить сок. Мясо перемешайте.
Сверху выложите слоями подготовленные овощи в следующей последовательности: лук-перец-кабачок-картошка. Слои не приминать!!!
Закрыть крышкой и оставьте на 15 минут. Так как у меня была маленькая кастрюлька и я ее заполнила больше, чем на 34, то картошка у меня после 15 минут была сыровата, я оставила еще дополнительно на 5 минут.
Далее плиту выключите, содержимое кастрюлю поперчить-посолить по вкусу, перемешайте. добавьте сметану, еще раз перемешайте, закройте крышкой и оставьте на плите «томиться» на 10 минут.
Овощное рагу «Карлсбад»
Получилось очень вкусно!!! Рекомендую!


Рецепт овощное рагу «Карлсбад» Рецепт овощное рагу «Карлсбад»






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: