шашлык

Рецепт - скорый шашлык

25 июня 2012
Ингредиенты для рецепта Скорый шашлык

Окорочок куриный - три штуки
Вода (минеральная) - 1 стакан
Лимон - три штуки
Специи - по вкусу
Зелень
Лук репчатый - одна штука

Как приготовить рецепт Скорый шашлык?

Рецепт "Скорый шашлык"
Если на природе, то разрубаем замороженное мясо. Дома количество не большое - пилим ножом с зубчиками.
Мясо пересыпаем специями для шашлыка, или для курицы (если в специях нет соли, то солим), добавляем порезанный лук и зелень.
В минеральную воду выжимаем сок лимона.
послеэтого воду с лимоном льем в окорочка. Происходит бурная реакция. Такое впечатление, что заливается кипяток.
Вот как это выглядит. Идет пар, все шипит. Хотя вода из холодильника (на фото видно даже бутылка запотевшая).
Сейчас я использую маленькое количество мяса. Мы делали такой шашлык из 10 килограмм замороженных окорочков (просто других не было в магазине), на 10 килограмм нужно грамм 700 мин. воды и 4-5 лимонов. Но в том случае жидкость не покрывает все мясо. Поступаем таким образом. Несколько раз сливаем.
А послеэтого поливаем опять окорочка. С каждым разом жидкости становится все больше. Они очень быстро размораживаются.
У меня к сожалению нет возможности пожарить шашлык на природе. Я готовлю в электрошашлычнице.
Но даже в электрошашлычнице, где куски приходиться делать очень маленькими, шашлык при таком способе маринования получается очень сочным, с хрустящей корочкой. А на мангале получается вообще великолепно. Хрустящая корочка, а из под неё брызжет прозрачный сок.
Попробуйте.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык


Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык Рецепт скорый шашлык






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: