баранина

Рецепт - запеченная баранина по-ирландски

17 сентября 2011

?
пучка петрушки ?
пучка тимьяна
2
столовые ложки оливкового масла
баранье плечо весом около 1,5 килограмм
корень пастернака весом около 350 грамм очищенный и нарезанный четвертинками вдоль
1
пучок молодой моркови (можно возьмите замороженную целиком)
8
маринованных луковиц, разрезанных на половинки
3
средние картофелины, нарезанные дольками
2
стакана говяжьего бульона

1. разогрейте духовку до 160С. Связать петрушку и тимьян вместе кухонной нитью.
2. разогрейте масло на сильном огне в большой форме для запекания мяса. обжарьте баранину со всех сторон. переложите на блюдо.
3. уменьшите огонь и выложите в форму овощи. готовьте, помешивая, 2 минуты. влейте бульон и добавьте зелень. доведите до кипения.
4. верните в форму баранину, накройте крышкой или фольгой и поставить в духовку. Печь около полутора часов, до мягкости мяса и овощей. Перед подачей срезать мясо с кости, нарежьте его порционными кусками. Подавать с овощами и образовавшейся во время запекания подливой.


Рецепт запеченная баранина по-ирландски






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: