заливное

Рецепт - ЗАЛИВНОЕ ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ И ДИЧИ

16 марта 2012

1 средняя курица ( можно замените 3 рябчиками, 3 куропатками, 1 тетеревом, 1 фазаном или 500 грамм готового мясного ассорти (телятина, ветчина, язык); 400 грамм желе; 2 яйца; 1 морковь; 1 огурец; 1-2 томата; 0,5 стакана консервированного горошка; 3-4 соцветия цветной капусты; листья зеленого салата; 0,3 стакана хрена с уксусом; 0,5 салатной заправки; зелень

залейте в форму заранее приготовленное желе с таким расчетом, чтобы оно застыло на стенках формы слоем 1-1,5 см. Слить незастывшую часть желе и украсьте оставшееся на стенках кусочками яйца, вареных овощей и зелени. Закрепив украшения, заполните форму тонко нарезанными кусочками птицы или мяса, заливая каждый слой продуктов желе. Перед подачей форму с заливным опустите на несколько секунд в теплую воду, слегка встряхнуть и выложите заливное на блюдо или в вазу. Гарнировать овощами и зеленью. Перед подачей гарнир полить салатной заправкой. Отдельно подать хрен с уксусом. На 4 порции


Рецепт ЗАЛИВНОЕ ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ И ДИЧИ






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: