креветки

Рецепт - креветки-гриль с салатом из яблок, апельсинов и фенхеля

28 августа 2012

12
сырых королевских креветок, очищенных, но с хвостиками
цедра 1 лимона, натертая на терке ?
чайной ложки перца чили, мелко нарезанного
2
столовые ложки оливкового масла
для соуса-винегрет:
1
столовая ложка дижонской горчицы
1/3
стакана оливкового масла
2
столовые ложки меда
1
столовая ложка красного винного уксуса
2
столовые ложки лимонного сока
цедра ? лимона, натертая на терке
для салата
2
стебля сельдерея, тонко нарезанных
1
маленький клубень фенхеля, очень тонко нарезанный
3
апельсина, очищенных от кожуры, поделенных на дольки и очищенных от пленок
2
яблока Гренни Смит, очищенных и порезанных соломкой ?
небольшого пучка петрушки, крупно порубленной

1. Поместить креветки в большую миску. В маленькой смешать лимонную цедру, чили, масло, морскую соль и свежемолотый черный перец. вылейте смесь на креветки , хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут маринуйтеся.
2. Тем временем смешать все ингредиенты для соуса со щепоткой соли и перца и отставить в сторону.
3. Все компоненты салата смешать в большой миске.
4. разогрейте большую сковороду-гриль на большом огне и жарьте креветки 1-2 минуты с каждой стороны.
5. вылейте 1/3 стакана соуса-винегрет в миску с салатом и перемешайте.
6. Для подачи разложите салат по тарелкам, сверху выложите креветки и полить сверху оставшимся соусом.
7. Подавать с дольками лимона.


Рецепт креветки-гриль с салатом из яблок, апельсинов и фенхеля






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: