рыба

Рецепт - ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА СО СПЕЦИЯМИ

7 сентября 2012

По 0,25 нарубленного зеленого и красного перца (без семян); две столовых ложки нарубленной зелени кориандра; одна столовая ложка тертого тмина; 0,5 чайной ложки молотого чилли; 1 растертый зубчик чеснока; одна столовая ложка белого винного уксуса; 1 килограмм очищенных тушек морского леща; две столовых ложки сливочного масла; около 1,25 стакана молока; три столовых ложки кукурузной муки (кукурузного крахмала)

смешать сладкий перец, кориандр, тмин, молотый чилли, чеснок, уксус и соль. поместить рыбу на большой лист фольги так, чтобы ее можно было полностью заверните. положить на противень. Начините рыбу приготовленной смесью, положить небольшой кусочек масла, оставшейся смесью смазать рыбу сверху. Заверните в фольгу и тщательно закрепить края. выпекайте 25 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться. Аккуратно разверните рыбу и переложите на подогретую тарелку. Сохраните сок, образовавшийся при запекании. прикроем рыбу и проследите, чтобы она не остыла.
Перелейте сок от рыбы в измерительную емкость. добавьте столько молока, чтобы получилось 1,3 стакана жидкости. смешать в кастрюле кукурузную муку с небольшим количеством этой жидкости до получения густой пасты, послеэтого вотрите оставшуюся жидкость. доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой. Потушите в течение 1 минуты. Если нужно, добавьте приправы. налейте в подогретый соусник и подавать с рыбой.


Рецепт ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА СО СПЕЦИЯМИ






Самые ВКУСНЫЕ рецепты - не пропустите!

Оставить комментарий

Введите код: